夜郎炝醉肉是哪儿的特产吗？夜郎炝醉肉介绍

Posted 2022-01-04

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夜郎炝醉肉是哪儿的特产吗？夜郎炝醉肉介绍

夜郎炝醉肉是贵州六盘水钟山区的特产

主料：带皮五花肉1500克。
　　　　辅料：洋芋块100克、姜1块、葱节1束、干椒2个、砂仁2颗、八角1粒、茴香少许、小菜心10颗。调料：盐10克、白糖20克、甜酒糟20克、鸡精5克、料酒1瓶。
　　　　制作过程：带皮五花肉刮洗干净，切成长3公分、厚1公分的小长形待用；锅中放油少许，放冰糖炒至棕红色，放入肉片同炒皮色大红时参汤少许，放盐等调味品同时到入一瓶料酒及姜、葱、花椒、干椒、砂仁、八角、茴香，放入高压锅中压10分钟，此时肉中的油质已经吐出，将肉片捞出皮朝下扣入碗中，洋芋块用油炸酥放于肉面上，原汤放入上笼蒸2小时左右，取出滗去原汤，翻扣在大圆盘中，菜心围边，原汤勾芡淋在肉上，锅中放半炒勺油，放入干椒炒成棕红色炝在肉上即可。
　　　　特点：红绿相间味咸甜，微辣解腻，回味带有淡淡的酒香。
　　

夜郎丹是哪儿的特产吗？夜郎丹介绍

夜郎丹是湖南怀化新晃县的特产

夜郎丹
　　夜郎丹又叫天然冰片。素有“植物麝香”美称。是名贵、稀有天然药材，高级香料和主要化工原料。国际市场虽有人工合成替代产品，但药用效果相去甚远。目前，新晃龙脑开发有限公司实施该产品开发已初具规模。该项目已是湖南省科技厅定点挂牌实施项目。