羊艾小叶苦丁茶是哪儿的特产吗？羊艾小叶苦丁茶介绍

Posted 2022-01-04

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羊艾小叶苦丁茶是哪儿的特产吗？羊艾小叶苦丁茶介绍

羊艾小叶苦丁茶是贵州贵阳花溪区的特产

羊艾小叶苦丁茶
　　羊艾小叶苦丁茶是新创特种茶，创制于2000年，产于贵州省羊艾茶场。
　　小叶苦丁茶的加工，目前国家尚未制订一套系统的工艺标准，羊艾茶场小叶苦丁茶的工艺一般为“采摘―推凉―杀青―揉捻―初烘做形―干燥―精选―审评定级―包装”。袋泡茶工艺为“原料验收―分类整理―打碎―审评―拼配―装袋―成箱”。
　　贵州省羊艾茶场建于 1952年，系贵州省茶叶自营进出口企业，位于贵阳市西南郊区，距贵阳市中心仅40公里。她东邻贵阳市磊庄机场，湖潮、马场两个火车站分别位于茶场北面和西面，滇黔公路穿场而过，交通十分便利。
　　羊艾茶场片区属于黔中丘陵茶区，该片区有着悠久的茶园种植及名优茶生产历史。茶场占地面积二万余亩，其中茶园近万亩，可耕作土地面积 12650亩，均分布在低山浅丘的台地缓坡上，境内海拔1300米左右，土壤多为第四纪粘质酸性黄壤，年降雨量1200-1300毫米，年均温14.2℃，昼夜温差3-13℃，空气较湿润。茶场周围山峦起伏、苍绿葱翠，常年云雾缭绕，为茶树生长提供了优越的生态环境。
　　

羊艾毛峰是哪儿的特产吗？羊艾毛峰介绍

羊艾毛峰是贵州贵阳花溪区的特产

羊艾毛峰系新创特种名茶，属绿茶类，产于贵州省羊艾茶场。
　　羊艾茶场茶树品种是滇北“十里香”早芽中小叶型群体品种，比周边茶树品种的春季开园约提前八天。该品种新梢叶背茸毛较密，所制干茶银毫毕露，为外形增添无限美感。
　　羊艾毛峰加工技术讲究，做工要求精细。每年清明节前后，选采幼嫩初展的一芽一叶为原料，先薄摊簸箕内自然萎凋，待失水约 15% 后再进行加工。羊艾毛峰的手工加工工序分杀青、揉捻、初烘、足干等。杀青温度约 140 ℃，杀到将要成熟时，温度下降到 100 ℃ -110 ℃，开始做青，用抓带手法掌握茶条，锅底茶尽量捞净。待炒至八成干时即起锅，趁热轻揉，动作要轻要慢，以保峰、保毫、保绿。揉好的茶条即可进行初干，温度为 70 ℃。烘到九成干时，温度要降到 60 ℃，低温慢烘，烘到足干。下烘后稍作摊放，然后进行拣剔，除去茶中杂物即可封包贮藏。羊艾毛峰的机械加工分摊青、杀青、揉捻、初烘做形、足干等工序。
　　羊艾毛峰外形细嫩匀整，条索紧结卷曲，银毫满披，锋苗毕露；色泽鲜活，含绿欲滴；内质清香馥郁，滋味清纯鲜爽，汤色、叶底嫩绿匀亮，鲜嫩如生。羊艾毛峰的质、形、神均优，色、香、味、形独特，堪称茶中珍品。
　　羊艾毛峰茶对人体有着丰富的营养价值和保健功能，由于茶叶中含有多种氨基酸、咖啡碱、茶多酚等物质，能有助于调节全身生理机能，能降血糖、血脂，预防血管硬化，增强人体排毒及体外抗癌作用等。该茶含有丰富的人体有益的微量元素，尤其是富含硒(Se)、锶(Sr)等，这些元素与有机化合物结合，更有利于人体充分吸收。
　　该茶在1975年以后销往香港、澳门、日本、美国等十多个国家和地区，深受客户欢迎。近年来，羊艾毛峰在江苏、浙江、上海、广东、北京等地销售势头良好，为广大消费所喜爱。
　　自1998年以来，羊艾茶场有计划地以每年300亩的速度发展良种茶园，相信在不久的将来，羊艾毛峰在质量和产量将再上一个新台阶。1997年以前，羊艾毛峰主要是按计划少量生产，其产量徘徊在3000kg 左右。近几年来，茶场通过调整产品结构，加大名茶的生产力度，提高了名茶生产规模和总体效益。2001年羊艾毛峰产销量近17000kg，2002年羊艾毛峰产销量近25000kg。2003年茶场在毛峰茶的原料及加工基础上，对名优茶产品结构进行调整，新创外形更为卷曲的羊艾碧绿春茶，二者合计产销售达30000kg，茶场计划在2005年实现羊艾毛峰（含碧绿春茶）产量40-45吨。
　　产品荣誉：
　　 ▲1960年创制羊艾毛峰；
　　 ▲1984年被评为贵州省地方四大名茶之一；
　　　　▲1986.10商业部授予“全国名茶”；
　　　　▲1988.3贵州省人民0授予“地方名茶”；
　　　　▲1988.12全国首届食品博览会金奖；
　　　　▲2000年中国食品工业协会授予“安全优质承诺食品”；
　　　　▲2001.6贵州省食品工业协会茶叶分会授予“贵州省名优茶”；
　　　　▲2001.8贵阳市委宣传部、市旅游局授予“贵阳旅游特色商品”；
　　　　▲2003.11贵州省食品工业办公室授予“食品工业著名品牌”；
　　 ▲2004.11通过国家质检总局原产地标记注册认定；
　　　　▲2004.12贵州省食品工业协会茶叶分会授予“茶叶行业著名品牌”；
　　　　▲2005.5贵州省食品工业协会茶叶分会授予“贵州十大名茶”；
　　　　▲2005.11中国茶叶流通协会授予“中国三绿工程放心茶推荐品牌”；
　　　　▲2007.12贵州省质量技术监督局授予“贵州省名牌产品”。
　　