糕粑稀饭是哪儿的特产吗？糕粑稀饭介绍

Posted 2022-01-04

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本文目录

1、糕粑稀饭是哪儿的特产吗？糕粑稀饭介绍

2、糕粑是哪儿的特产吗？糕粑介绍

糕粑稀饭是哪儿的特产吗？糕粑稀饭介绍

糕粑稀饭是贵州贵阳云岩区的特产

荸荠粉沸水冲熟，放入米粉蒸成的小糕粑，撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽，甜而不腻，有开胃消食化气之功效。已有百余年制作历史。
　　

糕粑是哪儿的特产吗？糕粑介绍

糕粑是贵州黔西南安龙县的特产

糕粑
　　糕粑的制作始于清光绪年间，至今已有100多年历史。投资小，见效快。
　　用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌匀，成湿润、松散的米糕。
　　用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑装上，并轻轻刮平，然后将小蒸甑放入-的烧有沸水的锅中蒸熟后即制成糕粑。它外形纯园，松泡似雪，糕馅精制，甜美可口，营养丰富、色泽分明。主要用料有：香米、糯米、白砂糖、天然绿色紫米饭叶、黄米饭花、纯净水等。
　　糕粑过去一般只在“七月半”的时候才做，作为节日人们敬奉老人的供品。它价格实惠，是赠送亲朋好友的好礼品，主要销往的地方是兴义、安顺、贵阳、北京、澳大利亚等地区。