糕耙稀饭是哪儿的特产吗？糕耙稀饭介绍

Posted 2022-01-04

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糕耙稀饭是哪儿的特产吗？糕耙稀饭介绍

糕耙稀饭是贵州贵阳花溪区的特产

糕粑是贵阳的名小吃，至今已有100多年历史。有圆形和方形，松泡似雪，糕馅精致，点缀玫瑰和芝麻等，甜美可口。
　　荸荠粉沸水冲熟，放入米粉蒸成的小糕粑，撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽，甜而不腻，有开胃消食化气之功效。已有百余年制作历史。

鸭子稀饭是哪儿的特产吗？鸭子稀饭介绍

鸭子稀饭是云南西双版纳景洪市的特产

取紫米(一般的米也可以)，适量(因人而定)，用清水淘洗，泡胀待用。鸭子应以饲养一年以上为佳。宰杀洗干净，把整只鸭子放进锅里，一次性加足水，同时把紫米和鸭血、鸭内脏混入锅中，用旺火将其烧沸。取茴香适量，洗净剁成寸长放入锅内，把两粒草果用炭火烧至焦黄，捣碎放进锅里。锅中水烧沸后改用温火慢慢熬１小时左右，捞出鸭子，撕下鸭肉重放锅内。投入适量的盐、味精、猪油，再熬１０分钟。一道风味独特的鸭子稀饭就做出来了。( 西双版纳)　　(暂无图片，欢迎提供。)