明虾金鱼酥是哪儿的特产吗？明虾金鱼酥介绍

Posted 2022-01-04

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明虾金鱼酥是哪儿的特产吗？明虾金鱼酥介绍

明虾金鱼酥是贵州贵阳云岩区的特产

原料：面粉500克，猪油150克。
　　调料：鲜明虾10个，猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。
　　制作方法：将面粉200克、猪油100克拌匀，擦成干油酥。剩下的300克面粉，加猪油50克、温水100克和匀揉成水油面团。再将干油酥包入水油面团内，用小包酥的方法开酥下剂制成。明虾取净肉用刀背捶茸，尾部留用，入油锅中加调料炒成馅心。将酥皮包入虾馅，一头包住虾尾捏成金鱼形。将金鱼酥的坯子放入烤炉中烤熟即成。
　　风味特色：形似金鱼，酥层分明、馅心咸香、此品在首届全国美食节上获银牌奖。
　　技术要领：注意烤炉温度，防止漏馅。
　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

大明虾是哪儿的特产吗？大明虾介绍

大明虾是福建三明大田县的特产

大明虾
　　做虾是有许多方法的，本菜采用的是产自大田屏山上好茶叶精制而成，大田屏山茶叶清香浓郁，再加上主食上好的大明虾，能不是一道佳肴。