野生蕨菜是哪儿的特产吗？野生蕨菜介绍

Posted 2022-01-04

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野生蕨菜是哪儿的特产吗？野生蕨菜介绍

野生蕨菜是四川凉山盐源县的特产

蕨，赢类植物，凤尾蕨科植物的总称。多年生草本，高1米左右，根状茎蔓于土中，被棕色细毛。叶大，多回羽状复叶，适应性强，常集中成片生长。根状茎富含淀粉，可提纯供食用或药用，幼叶即当地所称的蕨菜，为时鲜野味，有去暴热，利水道，降血压等效用，清热、降毒、利尿、止血和降压。

　　蕨菜在凉山各地均有大量分布，特别是美姑、雷波、昭觉、西昌。德昌、冕宁等县市分布更大。蕨菜为野生植物，当前每年仅加工干菜200吨外销，深加工还未起步，在绿色食品走俏的今天，其市场前景非常看好。通过宣传，精包装的蕨菜干和保鲜蕨菜将在大中城市成为时尚食品。西昌农业专科学校和攀星公司生产的盒装蕨菜干已成为许多外地来凉山的旅游者所喜爱的地方名特产品。

铜锣坝野生干蕨菜是哪儿的特产吗？铜锣坝野生干蕨菜介绍

铜锣坝野生干蕨菜是云南昭通水富县的特产

【铜锣坝野生干蕨菜】蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用功能，享有“山珍之王”的美称。也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓。
　　该干蕨菜是以我县铜锣坝野生的鲜嫩蕨菜为原料，经开水漂过晒制而成。
　　食用方法：用水冲洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可，炒、炖、煲均可。
　　保质期：12个月
　　储存方法：阴凉干燥处。