酸菜坨坨鸡是哪儿的特产吗？酸菜坨坨鸡介绍
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酸菜坨坨鸡是哪儿的特产吗？酸菜坨坨鸡介绍
酸菜坨坨鸡是四川凉山会东县的特产
由彝族自制酸菜、土鸡等为原料做成，其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡”。
其汤酸咸适度，口感甚佳，酒后饮之可解酒及除油腻。喝汤所用的勺子系木制，彝人称作“马食子”，一般为一人一只，也有同桌共用一只的情形。
坨坨鱼是哪儿的特产吗？坨坨鱼介绍
坨坨鱼是四川凉山德昌县的特产
该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼，先斩成块，用盐、料酒、姜、葱玛味，挂水粉糊，用温油炸熟，用小火烧入味，再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味咸、辣、鲜兼备，是典型的家常味型，在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度，深受广大消费者的喜爱。( 德昌县)
相关参考
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彝族坨坨肉是四川甘孜九龙县的特产
峨边坨坨肉是四川乐山峨边彝族自治县的特产
迪庆坨坨肉是云南迪庆香格里拉市的特产
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酸菜是四川广元剑阁县的特产
德国酸菜是欧洲德国的特产
洛南酸菜是陕西商洛洛南县的特产
略阳酸菜是陕西汉中略阳县的特产
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