荞麦粑是哪儿的特产吗？荞麦粑介绍

Posted 2022-01-04

篇首语：仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了荞麦粑是哪儿的特产吗？荞麦粑介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

荞麦粑是哪儿的特产吗？荞麦粑介绍

荞麦粑是四川凉山昭觉县的特产

将荞麦磨粉去壳后，可以做成煮、烧、蒸、烙、煎等各种荞粑。荞麦粉用冷水揉成团，做成直径5寸左右，一寸多厚，约一斤重的粑，放在开水锅里煮；贴在锅沿或用蒸笼蒸；埋入火塘里边烧，都可以。煮蒸的荞粑，彝语称“格觉”；烧的称“格夫”；烙的称“格饱”；烙饼熟后，再洒上冷水，压成团状，彝语称之为“格饱次”。荞麦煎饼则用温水将荞麦粉搅拌成糊状，倒入烧热的锅中，可以做成多层煎饼，彝语称为“格瓦”。荞麦粉还可做成荞麦凉粉、荞麦汤团等，彝族人可将荞麦粉做成多种多样的荞麦粑。

荞麦茶吃法的相关介绍

很多人都喜欢吃荞麦粑是因为荞麦里面的成分很营养对人体的肠胃也非常好。现在随着科技的越来越发达荞麦也被做成了一种茶还有荞麦茶，市场上有很多卖荞麦茶的。虽然很多人在喝荞麦茶但是并不知道荞麦茶到底有什么样的用途还有就是荞麦茶到底该怎么吃的其实并不知道，这里就介绍一些相关的知识可以了解一下。

1. 加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

/咖啡/咖啡/咖啡

2. 可当零嘴直接食用，香脆可口。 /色

3. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。 /蛋糕

4. 撒在热粥上享用。 /饭

5. 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

/饭/饭

6. 加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

7. 做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

8. 煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香 /咖啡

适用人群

1．肥胖者

2．经常在外用餐的人士

3．经常坐或者驾驶汽车的人士

4．经常精神紧张的脑力劳动者

5．饮酒过量人士

6．习惯性便秘者

7．

患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8．

患有糖尿病的人士

9．

妊娠期的女士

10. 缺乏维生素和微量元素者

11. 需要抗癌防癌者

12.有胃炎和胃溃疡病史的人士。

13.小便不利者。

上面介绍的就是关于荞麦茶该怎么吃的方法，还有就是荞麦茶到底适合哪些人吃。虽然很多食物里面含有丰富的营养但并不是适合每个人吃的。挑选食物的时候要根据自己的身体去素质去调，不适合自己身体体质的最好不要乱吃，这样会给身体带来负担。