马湖鲶鱼是哪儿的特产吗？马湖鲶鱼介绍

Posted 2022-01-04

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马湖鲶鱼是哪儿的特产吗？马湖鲶鱼介绍

马湖鲶鱼是四川凉山雷波县的特产

马湖鲶鱼
　　　　马湖鲶鱼为湖中天然鱼种，因水质清澈，无任何污染，属于纯天然的绿色食品，其鲜嫩不亚于江河中的细甲鱼。具有独特的地方风味，凡是到马湖的游客，无不有口皆碑，流传甚广。马湖鲶鱼依然属川菜系列，其风味则是清鲜与醇浓并重，并以善用麻辣著称，一啤酒烹制，具有去腥保鲜的特点。

马湖莼菜是哪儿的特产吗？马湖莼菜介绍

马湖莼菜是四川凉山雷波县的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标。

莼菜是稀有的野生天然食品。我国的天然产区只有杭州的西湖和我州雷波马湖，且马湖是我国的产主区。
　　　　马湖以其高原湖泊，清澈的湖水养育出的莼菜，无污染，其品质上乘，味道鲜美。莼菜含人体所需多种氨基酸，经常食用可预防多种疾病的发生，是宴上珍品，最适宜烧制各种汤菜，其产品远销海内外。
　　自古马湖、黄琅出美女，一是这里的山水气候养人；二是莼菜具有养颜护肤的功效。莼菜与菱白，鲈鱼并称江南散打名菜，必须在没有污染的水环境中生长，因此中国只有杭州西湖和雷波的马湖才出产莼菜，为世间少有的纯净之物，在古时候是皇帝的贡品，据说美国宇航局国立技术研究所的东西。奥尔比顿博士等人，意外的发现莼菜是天然的水质净化器，还准备将其净化的水质让宇航员饮用。
　　马湖莼菜
　　四川省雷波县马湖乡、黄琅镇、中田乡共3个乡镇现辖行政区域
　　《雷波县人民政府关于马湖莼菜地理标志产品保护区域情况的函》，雷府函〔2013〕81号
　　凉山州雷波县地方标准：DB513437/T01~02-2009《马湖莼菜》