小猪儿烧烤是哪儿的特产吗?小猪儿烧烤介绍

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本文目录

1、小猪儿烧烤是哪儿的特产吗?小猪儿烧烤介绍

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小猪儿烧烤是四川凉山布拖县的特产

小猪儿烧烤
  布拖县小猪儿烧烤以其独特的风味受到客人的喜爱。到过布拖的很多游客都情不自禁地流露出“不吃不敢吃,吃了还想吃”的感叹。现在小猪儿烧烤已成为布拖人招待客人、过年过节、朋友聚会、乔迁之喜等中小聚会活动中不可缺少的一道美餐。
  把不喂配合饲料的二十至三十斤之内的小猪儿放血、褪毛、烤皮、洗净后、宰成小块,用清油将其与土豆片、南瓜片、蘑芋片、豆腐干、饵块及韭菜等蔬菜搅拌,分装在盆里。烧好火红的炭火,架上烧烤架,调配好由辣椒面、花椒面、食盐、味精、芝麻等拌和而成的佐料,按照个人的口味挑选自己喜欢的食物放在烧烤架上翻烤,待烤熟后蘸佐料食之,吃起来倍感香味扑鼻,回味无穷。
  主客人围着烧烤架而坐,浓缩空间、缩短距离、敞开胸怀、畅所欲言、无拘无束、奔放洒脱,时而酒歌兴起、时而酒杯交错,在边吃边喝边谈边唱中释放热情,共享友谊,忘却忧愁,其乐融融。
  

兴文猪儿粑是哪儿的特产吗?兴文猪儿粑介绍

兴文猪儿粑是四川宜宾兴文县的特产

猪儿粑是四川省汉族的一种特色小吃,可谓享誉川渝,其晶莹剔透、温软如玉。相传当年湖广填四川时,移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑,急智中用家中仅有的糯米作成小猪样的粑粑,放在神灵面前祈祷,诚心感动了上苍,从此风调雨顺,人民安康,而猪儿粑也从此成了人们桌上的佳肴。

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