白菌是哪儿的特产吗?白菌介绍
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白菌是哪儿的特产吗?白菌介绍
白菌是四川甘孜道孚县的特产
产于海拔4200公尺以上的少数地方。生于草丛时呈金黄色,晒干即为白色。每年只有8月中的几天里可以捡到,时过不见踪迹。白菌盖小肉厚柄短、气味清香,曾作为“贡品”专奉清庭。白菌内含钙、磷、铁等矿物质,又富有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维,营养价值很高。
枞菌是哪儿的特产吗?枞菌介绍
枞菌是湖南邵阳洞口县的特产
枞菌
洞口县大部分地域有起伏的山峦,松林叠嶂,枞菌飘香。枞菌也叫松菌,是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌,紫褐色的叫乌枞菌,均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。洞口农家接待贵宾时,枞菌是待客的首选菜肴,十分讲究。
枞菌还可加工成一种上等的佐料--菌油。煮面条、米粉或作汤菜时,加上一点菌油,格外醇香味美。加工菌油要选择肉质厚实、新鲜嫩小的枞菌,尤其以乌枞菌最佳。枞菌拌和鲜茶油,再添少许黄豆、花椒等配料,文火煎熬后,再装入容器密封,可较长时期食用。
相关参考
冷菌是云南大理宾川县的特产
松菌是云南红河金平县的特产
鸡菌是云南昆明五华区的特产
枞菌是湖南邵阳洞口县的特产
阳雀菌是重庆酉阳县的特产
干巴菌是云南楚雄楚雄市的特产
虎掌菌是云南丽江宁蒗县的特产
松茸菌是四川凉山西昌市的特产
桃花菌是湖南郴州桂东县的特产
青头菌是云南楚雄南华县的特产