腐烂的水果还能吃吗？腐烂水果的周围也有毒素吗

Posted 2021-11-26

篇首语：如果梦想有捷径的话，那么这条路的名字一定叫坚持。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腐烂的水果还能吃吗？腐烂水果的周围也有毒素吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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腐烂的水果还能吃吗？腐烂水果的周围也有毒素吗

水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。

实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

这篇文章主要为大家介绍：火龙果为什么会长毛？火龙果放久了会酸吗？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗，希望对你有所帮助

火龙果为什么会长毛？

市场上出售火龙果时，经常会出现烂斑和长毛的情况，火龙果会在台面上展示期间不断释放二氧化碳，而火龙果底部的热量很可能会在内部积聚。如果前一天剩余的火龙果表面出现麻点，到了第二天就会有烂斑甚至长毛的情况。所以我们在市场上买火龙果的时候，要避免买到有麻点的水果，如果买到了的话要尽快吃完。

火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

火龙果放久了会酸吗

放久了是会变酸的，还会有股酒味，这种的就是快变质了的，甚至还会有腐烂的现象。火龙果放久了变酸可能是因为糖分返酸，如果火龙果果皮上没有明显的霉变并且果肉没有异味，则可以判断火龙果没有变质，这种可以放心食用。选火龙果时，越重代表果汁越多，果肉越丰满，所以购买时选择越重越好。表面越红就越好，绿色部分也要选绿的这种更新鲜，如果绿色部分变成黄色，那就意味着它不新鲜。

火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

火龙果的果皮腐烂，果肉不腐烂，如果口味没有变化，可以食用。因为它的果皮和果肉是分开的，果皮的腐烂并不意味着果肉也变质了。但是，如果果肉也有腐烂倾向，或颜色发生明显变化，则无法食用。火龙果不宜久放，建议在日常生活中尽快食用新鲜的火龙果。建议将火龙果存放在阴凉通风处。