阿坝安多面片是哪儿的特产吗？阿坝安多面片介绍

Posted 2022-01-04

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阿坝安多面片是哪儿的特产吗？阿坝安多面片介绍

阿坝安多面片是四川阿坝壤塘县的特产

安多面片，是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃，该品具有口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃等特点，深受川甘青等地藏族同胞的喜爱。
　　“安多”一词是藏语，安多，在汉语语境中，可以指“安多县”，在藏族习惯中，安多代表“安多藏区”。安多藏区是指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。特点是口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。CdW
　　安多面片的制作方法：CdW
　　（1）面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。CdW
　　（2）摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。CdW
　　（3）煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。CdW
　　（4）将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了，加入调料即食。CdW
　　

安多面片是哪儿的特产吗？安多面片介绍

安多面片是青海西宁城北区的特产

“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。

　　制法：

　　1、面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。

　　2、摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。

　　3、煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。

　　4、将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒，爱吃酸的加点香醋。

　　特点：口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。

　　