阿坝蜂蜜是哪儿的特产吗？阿坝蜂蜜介绍

Posted 2022-01-04

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阿坝蜂蜜是哪儿的特产吗？阿坝蜂蜜介绍

阿坝蜂蜜是四川阿坝马尔康市的特产,它是地理标志保护产品。

阿坝蜂蜜产地范围为四川省马尔康县马尔康镇、梭磨乡、卓克基镇、松岗镇、沙尔宗乡、大藏乡、龙尔甲乡、白湾乡、党坝乡、木尔宗乡、脚木足乡、草登乡、康山乡、日部乡共14个乡镇现辖行政区域《马尔康县人民政府关于“阿坝蜂蜜”地理标志产品保护地域范围划定的函》，马尔府函〔2012〕190号四川省（区域性）地方标准：DB513229/T01-2012《阿坝蜂蜜生产技术规程》
　　阿坝蜂蜜质量技术要求
　　一、蜂种
　　阿坝中蜂(Apisceranaabanisis)。
　　二、蜜源植物
　　产地范围内的山花及黄连、贝母、秦艽等中药材花。
　　三、原蜜生产
　　1.生产时间：3月中旬到9月下旬。
　　2.生产要求：杂花盛花期时蜜蜂采完花蜜，自然成熟1周内摇出。
　　3.原蜜要求：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。
　　四、加工流程。
　　阿坝蜂蜜加工流程：采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存等工序。
　　五、质量特色
　　1.感官特色：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。
　　2.理化指标：
　　项目
　　指标
　　水分含量≤
　　20%
　　淀粉酶值（1%淀粉溶液）≥
　　12ml/g.h
　　羟甲基1≤
　　15mg/kg
　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
　　

阿坝安多面片是哪儿的特产吗？阿坝安多面片介绍

阿坝安多面片是四川阿坝壤塘县的特产

安多面片，是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃，该品具有口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃等特点，深受川甘青等地藏族同胞的喜爱。
　　“安多”一词是藏语，安多，在汉语语境中，可以指“安多县”，在藏族习惯中，安多代表“安多藏区”。安多藏区是指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。特点是口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。CdW
　　安多面片的制作方法：CdW
　　（1）面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。CdW
　　（2）摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。CdW
　　（3）煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。CdW
　　（4）将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了，加入调料即食。CdW
　　