酸菜面块是哪儿的特产吗？酸菜面块介绍

Posted 2022-01-04

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本文目录

1、酸菜面块是哪儿的特产吗？酸菜面块介绍

2、面块是哪儿的特产吗？面块介绍

酸菜面块是哪儿的特产吗？酸菜面块介绍

酸菜面块是四川阿坝九寨沟县的特产

酸菜面块是藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜，其次加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加进土豆，面块和盐、葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便做出来了。到藏胞家做客，主人一般都会请你吃的。

面块是哪儿的特产吗？面块介绍

面块是四川阿坝壤塘县的特产

将面粉过筛后，用冷水或温水调和，在面盘内用双手反复揉搓，使其柔和。用擀面棒擀成薄片，撒上朴面裹成数层，用刀切成约二寸长、五分宽的长条块，放入已煮熟的洋芋片或酸菜汤内，用旺火煮沸。待熟后，汤内加入盐巴和捣碎的海椒、花椒面、大蒜泥等佐料。再用一小铁瓢将切成碎块的猪膘熬熟熬化直至冒烟，然后将其倒至已煮熟的面块锅里，这时烫油遇汤便发出“滋滋”之声，散发出美味油香，吃起来麻、辣、香味俱全。面块是黑水地区独具风味的为人们所喜爱的食品。
　　