荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

Posted 2021-11-26 荸荠

篇首语：成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

2、甘蔗怎么做好吃？甘蔗的做法大全

荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。下面小编小编就给大家介绍一下荸荠的做法大全。

荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

荸荠荷兰豆炒木耳

荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，能够起到产妇催乳的作用。

用料：

荸荠300克、荷兰豆50克、木耳（水发）、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

做法：

1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

4、在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

小编小贴士：

1、荷兰豆可以提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。

2、荷兰豆适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女食用，同时可以帮助补血。

荸荠荷兰豆炒木耳功效：荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，经常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

莴笋荸荠炒虾

这道菜的食材都很好熟，下了锅基本三分钟即可，十分便捷。

用料：

莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、盐适量、生抽适量。

做法：

1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用。

2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

小编小贴士：有虾味道就比较鲜，再加上给儿童做菜味道尽量清淡，所以使用佐料很少。

莴笋荸荠炒虾的功效：荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

荸荠炒肉

荸荠有止渴、消食、解热功能。

用料：

荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。

做法：

1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。

2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。

3、腌好的肉拌上淀粉。

4、下锅炒肉，变色后盛出。

5、爆香蒜末辣椒，倒入荸荠翻炒，断生后放入肉翻炒，放入盐翻炒后出锅。

小编小贴士：

1、每100克营养成分：能量59千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物14.2克。

2、荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，[2]能用于预防流脑及流感的传播。

荸荠炒肉的功效：荸荠具有预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀的功效。

莲藕银耳荸荠甜汤

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，宜多吃。

用料：

莲藕100克、荸荠100克、银耳1朵、红枣适量、冰糖适量。

做法：

1、所有食材洗净切好放入锅中，加入适量冰糖。

2、大火炖开，小火炖，关火闷。

3、出锅。

4、粘糊糊的，冰糖和银耳的效果。

莲藕银耳荸荠甜汤的功效：荸荠具有开胃消食，除热生津的作用。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

甘蔗怎么做好吃？甘蔗的做法大全

甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。

甘蔗怎么做好吃？甘蔗的做法大全

甘蔗马蹄水

用料：

甘蔗300克、荸荠10克、枣（鲜）6颗、桂圆（干）6个、冰糖适量、水适量

做法：

1、甘蔗去皮，切成小截。

2、马蹄去皮洗净备用。

3、将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。

4、出锅前放冰糖即可。

小常识网小贴士：

1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

2、冰糖的分量不能太多，小宝宝不宜食用过多糖分。

甘蔗马蹄水的功效：甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效。

甘蔗木瓜猪蹄汤

用料：

甘蔗，木瓜，猪脚，枸杞，马蹄，姜片，盐

做法：

1.猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2.锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。

小常识网小贴士：准妈妈不宜常吃甘蔗。

甘蔗木瓜猪蹄汤的功效：具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。

清凉甘蔗柚子汁

用料：

甘蔗一根、柚子四分之一

做法：

1、柚子扒皮，切块备用

2、甘蔗削皮（就是白色的硬的那块，不是黑色的），切小块

3、把甘蔗和柚子放到榨汁机里榨汁，用过滤器过滤

小常识网小贴士：白糖加不加都没关系，个人喜好

清凉甘蔗柚子汁的功效：降血压、整肠通便、消热解毒。

甘蔗羊肉汤

用料：

羊肉、阿胶枣、甘蔗、北芪、党参、龙眼干、枸杞、姜片、料酒

做法：

1、羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。

2、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。

3、把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。

4、把党参北芪、阿胶蜜枣、枸杞、龙眼干放入砂锅内。

5、甘蔗削掉皮后切成细条，放入砂锅内。

6、把切好的甘蔗放入砂锅内。

7、喝之前加盐调味。

小常识网小贴士：羊肉要煮久一点，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。

甘蔗羊肉汤的功效：和胃止呕、滋阴润燥。手脚冰凉时可多吃点羊肉，羊肉是暖身的。加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热，是一道温而不燥的好汤。