猪蹄子汤的做法有哪些呢

Posted 2023-03-06

篇首语：知识的价值不在于占有，而在于使用。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪蹄子汤的做法有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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猪蹄子汤的做法有哪些呢

猪蹄子汤的制作需要搭配其他的原料和配料，例如猪蹄鸡架以及适当的一些虾米等，这些食物相互放进去的话，那么做出来的猪蹄子汤会更加的鲜美。其中还会含有丰富的蛋白质，脂肪、钙、铁、磷等这些营养物质，更利于健康，还可以很好的补气血，以下介绍的猪蹄子汤做法，大家一起去了解一下吧。

食谱原料：

猪蹄500克，猪大排500克，鸡架500克，白菜适量，虾米少许。

制作方法：

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开;

2、撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时;

3、直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头;

4、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

健康提示：

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

不知道大家是否已经了解了，上文介绍的猪蹄子汤的做法了没有呢！其实更多地去认识和了解这些食物的制作，那么对我们的营养补充以及身体健康自然是比较好的。而且现在我们都提倡通过食补的方式去帮助自己调理身体，这样的副作用就可以减少。

薏米猪蹄汤的功效和作用有哪些？

大家都知道薏米有清热，祛湿等功效，薏米也是我们生活中最常吃的一种食物，那么猪蹄和薏米在一起能做出什么美味呢？

薏米猪蹄汤的做法

食材：

薏米 200克

瘦肉 250克

猪蹄 2只

香菇 100克

姜片 4片

红枣 5克

流程：

1、将薏米去杂质后洗净;

2、红枣泡发;

3、猪蹄去毛，洗净切块，飞水;

4、将猪蹄、薏米、红枣都放到锅内，加入生姜和胡椒、料酒，炖至烂熟;

5、加盐即可食用。

功效：

今天我决定教大家做薏米香菇煲猪蹄汤。一听到有薏米和猪蹄，我就知道这汤要美肤养颜的功效，一定要多饮了。薏米既是常用的中药，又是普遍、常吃的祛湿利水食物。同时它又是一种美容食品，经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻，可以消除雀斑。不过薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。另外一样美容食材就是猪蹄了，猪手一般都用来煲汤，猪脚一般用来做菜，但光这么看这个很难分辨究竟是前脚还是后脚。猪手短猪脚长，脚踭矮弯的为手，脚踭高的为后脚。猪手上这么多毛，光用刀来刮好像也不能完全刮干净呀。买回来后烧完再剃毛，那就能将猪手处理的很干净了。