做雪球山楂要用什么糖？雪球山楂怎样才挂霜白

Posted 2022-01-04 山楂

篇首语：尺有所短；寸有所长。物有所不足；智有所不明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做雪球山楂要用什么糖？雪球山楂怎样才挂霜白相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、做雪球山楂要用什么糖？雪球山楂怎样才挂霜白

2、做雪球山楂不放白醋行不行？怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球

做雪球山楂要用什么糖？雪球山楂怎样才挂霜白

这篇文章主要为大家介绍：做雪球山楂要用什么糖？雪球山楂怎样才挂霜白？雪球山楂热量高不高，希望对你有所帮助

做雪球山楂要用什么糖？

雪球山楂用白砂糖最合适。

因为冬季的到来，无论是街上的冰糖葫芦还是糖雪球，都受到了不少人的喜爱，而山楂雪球因为更好保存所以深受大家的喜爱。一般来讲雪球山楂用白砂糖最合适。

准备好1:1的水和白糖，你也可以选择用冰糖来代替。水和白糖一同放入锅中煮开，在煮的过程中要不停地搅拌以防止粘锅，等水干了以后我们可以看到开始冒泡泡。这个时候我们加入少许的白醋，再加入两勺淀粉，和糖浆拌匀，然后我们用小火慢熬。火以后要不停地翻炒，让山楂均匀裹上糖霜，等到晾凉以后就会变成白色的结晶。

做雪球山楂要用什么糖？雪球山楂怎样才挂霜白

雪球山楂怎样才挂霜白

雪球山楂怎样才挂霜白是很多人都有的疑问，像这种主要是在操作步骤上，首先把山楂清洗干净，沥干水分，这一点也是非常关键，如果山楂表面有水分的话，是很不容易挂糖霜的，用小刀把山楂顶部凹陷处杂志挖干净去蒂备用，可以把里面的籽取出来，接着熬制糖水，白糖和水的比例1:1，然后倒入锅中小火慢熬，一定要不停搅拌，全部融化，糖水冒泡密集，汁液变得比较浓稠的时候，在里面加一些白醋，然后关火搅拌均匀。

停10秒钟左右的时间，然后把另一个水分的山楂倒入在这个锅里面迅速搅拌，为了让山楂尽快结霜，我们可以用一个电风扇在旁边吹着，这样很快糖水就会变成白色的，温度降低，糖水就会变得更加稠，不停的翻拌，白色结晶就会非常明显，直到最后山楂挂满糖霜为止，开胃爽口的山楂，雪球就做好了，掌握妙招，就能轻松做出来~

做雪球山楂要用什么糖？雪球山楂怎样才挂霜白

雪球山楂热量高不高

雪球山楂热量蛮高，毕竟他的表面的霜都是糖，就数据显示每一个雪球山楂的热量在50大卡左右，摄入身体之后非常容易导致糖分在体内转变成脂肪，从而引发肥胖现象。而适量的吃一些雪球山楂，可以温中止痛、促进食欲，还可以加速身体内肉食的代谢，缓解腹胀现象，能够增强身体的免疫力，还可以活血补血，对于淤血导致的疼痛有改善功效。

做雪球山楂不放白醋行不行？怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球

这篇文章主要为大家介绍：做雪球山楂不放白醋行不行？怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球？山楂糖雪球怎么做好吃，希望对你有所帮助

做雪球山楂不放白醋行不行？

做雪球山楂肯定是要放白醋的。

雪球山楂可以说是除了冰糖葫芦和糖炒栗子外最受大家喜爱的单品，一般来讲

做山楂雪球需要准备山楂、白醋、白砂糖和水，如果家里没有白醋的话，也可以不用放。在做山楂雪球时放白醋的作用是降低山楂中的酸味以及加快糖晶的析出，建议最好还是滴几滴白醋进去。

做雪球山楂不放白醋行不行？怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球

怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球

1、准备原材料山楂500克，白糖100克，水100克。山楂蒸一下备用。

2、取一干净的锅，对于初学者来说不放油看火候比较容易，所以只放水就可以了，然后放糖，化糖一般根据大泡变小泡，小泡变稠（这时水都熬完了，糖开始反应），猛一变白色，制作雪球山楂的火候就到了，关火，把山楂倒锅里，用铲子翻直到糖均匀粘在山楂上面，倒入盘中冷却越凉透颜色越白。

做雪球山楂不放白醋行不行？怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球

山楂糖雪球怎么做好吃

主料：小山楂果一斤

辅料：白糖8两、清水一小碗、白醋20ml

首先将山楂洗干净，沥干水份(放入盆中)

其次将白糖和清水放入锅中，(白糖和清水比例2:1)

之后开中小火熬制，用铲子不停地搅拌锅中的糖，以免粘锅

等到锅中出现，白色的糖气泡之后，倒入白醋，可以快速的使锅中糖汁出现凝固。

然后直接将熬好的糖汁，倒入事先准备好的山楂盆中，用筷子或者铲子快速搅拌，使山楂表面被糖汁均匀的包裹，即可

最后等盆中山楂表面的糖汁冷却后，就可以吃了