素烧阳鱼是哪儿的特产吗?素烧阳鱼介绍

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本文目录

1、素烧阳鱼是哪儿的特产吗?素烧阳鱼介绍

2、素烧面筋是哪儿的特产吗?素烧面筋介绍

素烧阳鱼是哪儿的特产吗?素烧阳鱼介绍

素烧阳鱼是四川达州大竹县的特产

绵亘千里的巴山,腹内有许多面积广阔的地下湖,地下湖中产的鱼,山里人称之为“阳鱼”。此种鱼由于生长在不见阳光的地下,无鳞而眼睛业已退化;再由于人类难以侵挠,所以得以任意繁殖,不仅肥大,其肉质细嫩鲜美。在宣汉百里峡、万源观音峡一带,每当地下水位上涨时,阳鱼随水从石缝草丛中漫出,只须用撮箕或鱼篓接在出水口,就可以获得这种鱼。当地人称这些出水口为“鱼泉”。吃这种鱼,勿须多费功夫,仅取出内脏佐以盐姜素烧即可,其味有独特的鲜美,加之未受任何污染,是货真价实的“绿色食品”。

素烧面筋是哪儿的特产吗?素烧面筋介绍

素烧面筋是甘肃酒泉金塔县的特产

 主料:金塔特产面筋泡



    配料:青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜



    调料:盐、味精、老陈醋、老抽



    特色:色泽暗红,酸辣适口,极具地方特色。

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