鸳鸯蒸饺是哪儿的特产吗？鸳鸯蒸饺介绍

Posted 2022-01-03

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鸳鸯蒸饺是哪儿的特产吗？鸳鸯蒸饺介绍

鸳鸯蒸饺是四川广安广安区的特产

鸳鸯蒸饺，蒸点，是四川省广安市的著名小吃，该品在配料、制作品种上大下功夫，加工方式有煮、蒸、煎，品种上
　　鸳鸯蒸饺在配料、制作品种上大下功夫，加工方式有煮、蒸、煎，品种上有海味三鲜、肉馅素馅等30余种风味的饺子。特制的饺子皮不黏不粘，筋性极强又不露白碴。饺馅也决不丝丝络络，牵牵连连，浓而不烈，清而不淡，不腥不膻，芬芳细切，气味悠长，就像饮尽一壶上品茉莉之后，再由体腔深处泛出一股醇正的清香来，令人回味悠长。HWA
　　【主料】小麦面粉400克猪肉(肥瘦)300克荸荠200克韭黄200克辅料：菠菜300克。
　　【调料】盐10克白酒10克姜汁10克葱汁10克香油10克。
　　【做法】
　　1、取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团，再把面团分成小块，擀成饺子皮。
　　2、把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁，再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀成翠绿色面团，分小块擀成饺子皮。
　　3、把绞肉再剁细，拌入所有调料（酒、盐5克、葱汁、姜汁、香油），调匀，并加入切碎的荸荠、韭黄，拌成饺子馅。
　　4、两种面皮中分别包入馅料，并对折捏边，再把两种不同颜色的饺子合在一起，捏拢。
　　5、把做好的鸳鸯饺放在蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。
　　【营养成份】
　　能量2954.6千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质117.2克,脂肪132.67克,碳水化合物340.52克,叶酸370.59微克,膳食纤维24.5克,胆固醇240毫克,维生素A1607微克,胡萝卜素9320微克,硫胺素2.72毫克,核黄素1.15毫克,烟酸22.77毫克,维生素C140毫克,维生素E16.51毫克,钙400.3毫克,磷1480.4毫克,钾3302.9毫克,钠4423.29毫克,碘83.6微克,镁470.3毫克,铁20.65毫克,锌10.98毫克,硒71.52微克,铜1.08毫克,锰3.06毫克。
　　

鸳鸯糊是哪儿的特产吗？鸳鸯糊介绍

鸳鸯糊是广西南宁兴宁区的特产

鸳鸯糊，是地道的南宁传统小吃，是芝麻糊和花生糊的“黑白配”，这黑和白在碗里如胶似漆，像一对情侣般恩爱，所以得名“鸳鸯糊”。轻轻翻动勺子，把沉在底层的乳白的花生糊翻上来，有心的人会把花生糊“勾画”在黑色醇香的芝麻糊上，画出美丽的图案。鸳鸯糊口感清爽、细滑，甜而不腻，味道醇厚，如果你来到南宁，一定要去吃一碗。
　　推荐：南宁市市区内各甜品小店
　　