银芽虾仁薄饼卷是哪儿的特产吗？银芽虾仁薄饼卷介绍

Posted 2022-01-03

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银芽虾仁薄饼卷是哪儿的特产吗？银芽虾仁薄饼卷介绍

银芽虾仁薄饼卷是四川广安华蓥市的特产

材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮
　　调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖
　　【做法】
　　一、调馅
　　1、肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲
　　2、虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
　　3、银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒
　　4、锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起
　　5、锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，
　　6、下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成
　　二、包制
　　取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成
　　三、煎
　　取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可
　　

翡翠虾仁培根卷是哪儿的特产吗？翡翠虾仁培根卷介绍

翡翠虾仁培根卷是广东惠州惠城区的特产

用料：虾仁培根芦笋

做法：

1、培根切段包裹住虾仁和芦笋（建议包好用牙签穿住）;

2、锅里不放油，把包好的培根卷放入锅里中火煎熟。

因为培根本身有咸味，就不用加盐了，可以撒些黑胡椒。煎好的培根很咸香，芦笋清甜爽脆，虾仁也很嫩，搭配起来还真的是很好吃呢。

　　(暂无图片，欢迎提供。)