筠连绿茶是哪儿的特产吗?筠连绿茶介绍

Posted

篇首语:所谓得体,就是有些话不必说尽,有些事不必做尽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了筠连绿茶是哪儿的特产吗?筠连绿茶介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、筠连绿茶是哪儿的特产吗?筠连绿茶介绍

2、筠连水粉是哪儿的特产吗?筠连水粉介绍

筠连绿茶是哪儿的特产吗?筠连绿茶介绍

筠连绿茶是四川宜宾筠连县的特产

筠连县产茶历史悠久,是四川省重点产茶县之一,现有茶园面积7万亩,其中无性系良种茶园1万亩,年产茶叶6万多担。近年来加快了名优茶的开发步伐。年产机制名茶4万多斤,创有鑫龙茗兰、筠山碧螺、筠泉毛峰、筠山翠茗等品牌。产品富含硒,饮后对人体健康有多种药用功效。



筠连水粉是哪儿的特产吗?筠连水粉介绍

筠连水粉是四川宜宾筠连县的特产

筠连水粉是宜宾筠连县一种色、香、味俱全的地方名小吃。把水粉捞进小竹篓瓢里,上面放点小白菜、豌豆尖之类的时鲜蔬菜,放进沸水里烫1分钟,连粉带水倒进碗里,除了放上酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料外,还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆,一勺碎米芽菜,一勺碎米大头菜。
  筠连水粉又有了炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法。把炖好的汤料连同肉食一同舀进烫好的水粉里,撒上碎葱,一碗浓香四溢的水粉就做好了。
  筠连山地多盛产红苕,故多苕粉,苕粉在加工后即成为筠连水粉。筠连水粉是筠连县内独具特色的风味小吃,在川南、滇东北享有盛名。成都、宜宾等地都有与筠连水粉类似的小吃,名叫酸辣粉,但都不及筠连水粉地道好吃。原因是那些卖酸辣粉的大多都是用干红苕粉丝发软后烫煮来卖,吃来较硬。而筠连水粉,则是用红苕粉掺和其他粉先打浆后,再加大量干粉揉成粉团,放入漏瓢悬空拍进开水锅内过一道烫熟捞进冷水缸进行水漂,边拍边捞边漂,然后放苕箕里漉干水分以侯食客。有人要食用时将粉料放入开水锅内浸煮几分钟,漏瓢捞起放入碗内,加入调料即制成水粉。可根据各人口味不同,冒入汤制成酸辣水粉、麻辣水粉、三鲜水粉、鸡汁水粉、肥肠水粉等。最地道的数酸辣水粉与炖鸡水粉,酸辣水粉为素水粉,以醋与红油辣子为主要佐料,加酱油味精的作用,特点是酸辣咸鲜香,食后让人痛快;炖鸡水粉为荤水粉,不放上述那些佐料,只是冒上炖好的鸡汤烫几粒指头大小的带骨鸡丁,撒上葱花,淡黄色的鸡油漂于汤上,缀以翠绿的葱花和乌黑的鸡丁让人垂涎,食欲大增。特点是鲜美可口、色味俱全。
  夜晚走在筠连街上,到处可见水粉摊,水粉是筠连宵夜的主要食品,尤以青年女子居多。筠连水粉不仅是道小吃,更是最能体现筠连之味,有“不吃水粉,不算到过筠连”之说,可见筠连水粉的诱人魅力。
  

相关参考

筠连水粉是哪儿的特产吗?筠连水粉介绍

筠连水粉是四川宜宾筠连县的特产

筠连挂面是哪儿的特产吗?筠连挂面介绍

筠连挂面是四川宜宾筠连县的特产

筠连黄牛是哪儿的特产吗?筠连黄牛介绍

筠连黄牛是四川宜宾筠连县的特产,它是地理标志保护产品。

筠连粉条是哪儿的特产吗?筠连粉条介绍

筠连粉条是四川宜宾筠连县的特产,它是地理标志保护产品。

筠连红茶是哪儿的特产吗?筠连红茶介绍

筠连红茶是四川宜宾筠连县的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标,地理标志产品。

筠连乌蒙黄牛是哪儿的特产吗?筠连乌蒙黄牛介绍

筠连乌蒙黄牛是四川宜宾筠连县的特产

筠连老腊肉是哪儿的特产吗?筠连老腊肉介绍

筠连老腊肉是四川宜宾筠连县的特产

筠连黑凉粉是哪儿的特产吗?筠连黑凉粉介绍

筠连黑凉粉是四川宜宾筠连县的特产

筠连张牛肉是哪儿的特产吗?筠连张牛肉介绍

筠连张牛肉是四川宜宾筠连县的特产

筠连椒麻鸡是哪儿的特产吗?筠连椒麻鸡介绍

筠连椒麻鸡是四川宜宾筠连县的特产