龙华古镇龙凤汤是哪儿的特产吗？龙华古镇龙凤汤介绍

Posted 2022-01-03

篇首语：男儿欲遂平生志，五经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了龙华古镇龙凤汤是哪儿的特产吗？龙华古镇龙凤汤介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

龙华古镇龙凤汤是哪儿的特产吗？龙华古镇龙凤汤介绍

龙华古镇龙凤汤是四川宜宾屏山县的特产

龙华古镇龙凤汤
　　龙华古镇龙凤汤
　　原料/调料：鲤鱼1条﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉
　　鸡肉佐料﹕切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺
　　调料﹕鸡蛋﹐辣椒丝。
　　制作流程：
　　(1)
　　鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。
　　(2)
　　要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。
　　(3)
　　把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。
　　(4)
　　鸡蛋煎出来﹐切成丝。
　　(5)
　　往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。
　　(6)
　　鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。
　　(7)
　　在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。
　　(8)
　　有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。
　　

五元龙凤汤是哪儿的特产吗？五元龙凤汤介绍

五元龙凤汤是江西南昌青山湖区的特产

五元龙凤汤

　　五元龙凤汤特点是颜色淡红，甜咸适口，肉酥味鲜，益气提神，是秋冬季节的理想营养补品。制作方法：先将蛇宰杀后去皮留头尾，去内脏，用剪刀把牙齿及毒腺一并剪掉后洗净。桂圆、荔枝去壳，莲子去芯，枸杞、红枣洗净。烹调时把蛇和鸡同时摆在钵内盘好，放入桂圆、荔枝、莲子、枸杞、红枣、姜丝、精盐、注入清水750克，入笼蒸烂，撒上胡椒粉即成。