八宝羹是哪儿的特产吗？八宝羹介绍

Posted 2022-01-03

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八宝羹是哪儿的特产吗？八宝羹介绍

八宝羹是四川南充营山县的特产

八宝羹，煮点，特点：清甜滋补，色调美观。烹制法：煮。
　　白糖加水烧开提成糖汁。蜜樱桃、银耳、百合、桃油、苡仁、莲米、桃仁等加工待用。cQr
　　清水烧开，下蜜樱桃等为“八宝”，加糖汁适量，煮开装碗即成。cQr
　　操作要领：莲米要去皮、捅心；百合、苡仁泡发时应注意经常换清水。cQr
　　

八宝豆腐是哪儿的特产吗？八宝豆腐介绍

八宝豆腐是浙江温州洞头区的特产

嫩束腐去表层，置于碗内纱布之上，用力挤压，去渣取汁，加上鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油和调料，拌匀。将炒锅置于旺火上，放入熟猪油、腐汁和清汤，用手勺推搅一分钟。加熟猪油继续推搅至豆腐汁呈白色时，倒入熟鸡脯末、熟火腿末、虾仁末、干贝末、冬菇丁、核桃仁末、松子仁末和冬瓜仁，搅匀盛于荷叶碗内，淋上熟鸡油

( 温州)