峨眉山雪魔芋是哪儿的特产吗？峨眉山雪魔芋介绍

Posted 2022-01-03

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峨眉山雪魔芋是哪儿的特产吗？峨眉山雪魔芋介绍

峨眉山雪魔芋是四川乐山峨眉山市的特产,它是地理标志保护产品。

雪魔芋是四川乐山市峨眉山特产，采用多年生草本植物魔芋的块茎加工精制而成，具有质地绵软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状，压干水分，切成薄片或细条，配上各种调料，既可凉拌，又可烧鸡烧鸭。雪魔芋在峨眉山旅游商品展销中心、各商场及杂货店都可以买到。
　　

雪魔芋烧鸭是哪儿的特产吗？雪魔芋烧鸭介绍

雪魔芋烧鸭是江苏宿迁沭阳县的特产

鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。
　　
　　制作方法：
　　
　　 1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用；
　　
　　 2、锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；加入半锅开水，放入雪魔芋、料酒大火烧开；
　　
　　 3、转小炖30分钟，加入酱油、盐胡椒粉调味；起锅的时撒上香葱即可。
　　