老鹤草是哪儿的特产吗？老鹤草介绍

Posted 2022-01-03

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本文目录

1、老鹤草是哪儿的特产吗？老鹤草介绍

2、老鸭汤是哪儿的特产吗？老鸭汤介绍

老鹤草是哪儿的特产吗？老鹤草介绍

老鹤草是四川乐山峨眉山市的特产

老鹳草为乐山市峨眉山特产药草，全草入药，性平，味苦微辛，有祛风湿、活经络的疗效。一般泡酒服用，治疗风湿性关节炎疗效极高；也可治疗皮肤麻木、疼痛等病症。
　　

老鸭汤是哪儿的特产吗？老鸭汤介绍

老鸭汤是安徽淮南田家庵区的特产

地区：安徽
　　口味：咸鲜
　　价格：10-40元
　　特色：汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。
　　原料：活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。
　　制作方法：
　　1．将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干（内脏、爪、翅留作他用）。
　　2．将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内（头、颈剁成小块，搭配均匀），每碗内放入姜（片）、葱（2根，打结）、精盐5克，并加入清水（没过鸭块至八成满）。
　　3．将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸，改用中火继续蒸2小时左右至熟即成。
　　小贴士：
　　1．鸭块不宜太大，以入口方便为宜。
　　2．入笼蒸时以鸭肉酥烂为佳。
　　