糯米蒸排骨是哪儿的特产吗？糯米蒸排骨介绍
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本文目录
糯米蒸排骨是哪儿的特产吗？糯米蒸排骨介绍
糯米蒸排骨是四川乐山金口河区的特产
糯米蒸排骨
材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、
醋少许、鸡精少许、香油少许
（可以根据自己的喜好来配制腌料
加入辣椒末或者蒜泥等）
做法：
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
糯米排骨是哪儿的特产吗？糯米排骨介绍
糯米排骨是江西宜春靖安县的特产
靖安美食之二（糯米排骨）采用靖安高山客家糯和农家猪排秘制而成。
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