麻辣侧耳根是哪儿的特产吗?麻辣侧耳根介绍
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2、凉拌折耳根与折耳根炒肉丝是哪儿的特产吗?凉拌折耳根与折耳根炒肉丝介绍
麻辣侧耳根是哪儿的特产吗?麻辣侧耳根介绍
麻辣侧耳根是四川内江隆昌市的特产
侧耳根是一种野生菜,学名鱼腥草,俗名猪鼻拱。春夏采集侧耳根,洗净码盐,然后再拌以糊辣椒、花椒、酱油等调料。侧耳根嫩脆,麻辣味浓。
凉拌折耳根与折耳根炒肉丝是哪儿的特产吗?凉拌折耳根与折耳根炒肉丝介绍
凉拌折耳根与折耳根炒肉丝是贵州遵义习水县的特产
折耳根,又叫鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。
凉拌折耳根,为具有浓厚地方特色的贵州民间菜。多年来,老幼皆喜食用。制作时选其肥嫩根部(也可连同嫩芽)掐成长约一寸的段,洗净后用食盐腌一下,用清水淘洗干净,将干辣椒烤至焦脆,舂成碎末(贵州人称这种辣椒为"煳辣角"),撒在折耳根段上,加酱油、醋、蒜、味精和少许白糖等调料拌匀即可食用。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴。如将折耳根加肉丝和佐料炒熟食用,那又是另外一番风味。只要烹制火候适当,使折耳根绵中带脆,肉丝鲜嫩可口,猪肉的美滋和折耳根的异香浑然一体,相得益彰,其味无穷。
相关参考
折耳根是四川南充阆中市的特产
拌折耳根是贵州贵阳修文县的特产
凉拌折耳根是贵州黔西南普安县的特产
贵阳折耳根是贵州贵阳云岩区的特产,它是地理标志证明商标。
凉拌野生折耳根是云南昭通盐津县的特产
折耳根炒腊肉是贵州贵阳乌当区的特产
折耳根既是一种食材又是一种药物,作为食材折耳根的做法很多,比如:折耳根炒肉、凉拌折耳根等等。作为一种药物除了医生入药的用法以外,我们平日里其实也可以用它来煮水喝,特别是夏天,有清热排毒的效果。 折
折耳根既是一种食材又是一种药物,作为食材折耳根的做法很多,比如:折耳根炒肉、凉拌折耳根等等。作为一种药物除了医生入药的用法以外,我们平日里其实也可以用它来煮水喝,特别是夏天,有清热排毒的效果。 折耳
鱼腥草,别名岑草、蕺、紫蕺、侧耳根、野花麦等,为三白草科植物蕺菜的带根全草。鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。 鱼腥草的功效与作用-鱼腥草怎么吃鱼腥草的营养成分鱼
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来,所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味,这样吃起来更加开心,下面一起看一下什么样的耳根好。凉拌折耳根凉拌做法是最家常的,就将折耳根的叶