冬菜肉末是哪儿的特产吗？冬菜肉末介绍

Posted 2022-01-03

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本文目录

1、冬菜肉末是哪儿的特产吗？冬菜肉末介绍

2、冬菜是哪儿的特产吗？冬菜介绍

冬菜肉末是哪儿的特产吗？冬菜肉末介绍

冬菜肉末是四川内江资中县的特产

冬菜肉末
　　冬菜尖清香脆嫩，与肉末合烹，成菜干香脆嫩，香奇味美，兼具糊辣和香，极为爽口，是佐餐佳品。　　(暂无图片，欢迎提供。)

冬菜是哪儿的特产吗？冬菜介绍

冬菜是四川南充顺庆区的特产,它是地理标志保护产品。

四川省四大名腌菜之一。历史悠久，嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料，采用传统工艺精制而成。由于生产、加工均在冬季，故名“冬菜”。

产品为黑褐色，质脆嫩，光泽油润，咸淡适度，味美香浓，存之愈久品味愈高，陈年期为二年、三年、五年等档次。不仅色佳味美，香气横溢，而且营养十分丰富，经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效。