香炸苕饼是哪儿的特产吗？香炸苕饼介绍

Posted 2022-01-03

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香炸苕饼是哪儿的特产吗？香炸苕饼介绍

香炸苕饼是四川内江市中区的特产

香炸苕饼为内江宾馆的名菜。
　　原料：红苕750克
　　黄油50克
　　甜豆沙100克
　　糯米粉75克
　　面粉50克
　　白芝麻100克
　　吉士粉各适量
　　色拉油1000克（约耗80克）
　　制法：
　　1．红苕洗净后去皮，入笼蒸，取出压成泥，加入糯米粉、面粉、吉士粉拌匀成苕泥粉团；黄油和甜豆沙混合搅匀成黄油豆沙馅。
　　2．将苕泥粉团分成10份，再分别包上黄油豆沙馅，搓成球形，沾匀白芝麻，然后逐一按扁成饼状，即成苕泥奶沙饼生坯。
　　3．炒锅置火上，放入色拉油烧至四五成热，下入苕泥奶沙饼生坯，炸至色呈金黄且熟透时，捞出沥油，装盘即成。
　　特点：色泽金黄，外酥香，内软滑甜润。
　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

脆香炸沙虫是哪儿的特产吗？脆香炸沙虫介绍

脆香炸沙虫是广西南宁青秀区的特产

脆香炸沙虫
　　此菜精心挑选优质沙虫，配以自制淮盐精制而成，香脆可口，可补充人体所需的纤维、铁、锌等矿物质。