就做这五道家常菜 年夜饭吃什么
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篇首语：莫问天涯路几重，轻衫侧帽且从容。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了就做这五道家常菜 年夜饭吃什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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就做这五道家常菜 年夜饭吃什么
一顿年夜饭对于中国人而言，是很有意义的，它象征很多新年祝福和希望！那么这样有意义的年夜饭应该吃什么好呢？今日小编推荐五种家常菜，不妨跟着一起参考下，或许您的餐桌上就有它！
一，红烧排骨
材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
做法：
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
二，油焖大虾
材料：海虾1斤，姜丝一小把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量。
做法：
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
三，蒸桂鱼
材料：桂鱼，葱，姜，香菜，料酒，盐，糖少许，胡椒粉，蒸鱼豉油。
做法：
1、鱼洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片、姜片，撒一点料酒和胡椒粉。
2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，将蒸鱼豉油倒在鱼身。
3、然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟。
4、将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。
四，虾皮炒青菜
材料：青菜250克，虾皮25克，盐油适量。
做法：
1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。
2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。
3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。
五，大骨萝卜汤
材料：猪大骨1000克，白萝卜1000克，葱姜、料酒、盐、白醋、鸡精适量。
做法：
1、猪骨洗净焯水再冲洗一下。
2、起锅放冷水（一次性加足），放葱姜、料酒、猪骨、几滴白醋，焖煮3小时左右。
3、放白萝卜煮15分钟后放盐和鸡精调味即可。
年夜饭的意义
一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令“一家之主”在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。
随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。
但是随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈。
黄河五道口大米是哪儿的特产吗？黄河五道口大米介绍
黄河五道口大米是山东滨州滨城区的特产
黄河五道口大米产于山东滨州市滨城区旧镇镇，整个水稻产区辖25个自然村，面积达666.67公顷，年产量600万公斤。五道口大米颗粒均匀，腹白纤小，营养丰富，色味俱佳，商品性强，并远销胶东、江淮等地区，出口日本、韩国等国家。
2001年经省农业厅检测，完全符合无公害农业产品的标准，顺利通过认定，批号为WN—3008—20010922。
相关参考
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年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）、蚝
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补肾已经成为众多男士养生的必修功课，随着加班熬夜等原因，十个男人中有九个人是肾亏的。那么肾亏该怎么办呢？试试下面的五道汤吧。现在各种补肾广告充斥报纸版面及大街小巷，在一片“男人要加油”、“补肾圣品”等
经常性的吃隔夜饭本身是我们现在比较常见的，很多时候我们做饭不能控制做饭的量，导致不能吃完，到了浪费于是就隔夜吃。但是现在很多人都在说隔夜饭是不能吃的，吃了会对于身体造成伤害，同时还会导致一些不良的身体
可能我们很多家庭都会吃一些隔夜饭，这是一种非常不好的饮食习惯，隔夜饭可能会导致我们自身出现食物中毒的情况，尤其是在夏天气温比较高，隔夜饭非常容易出现霉变的可能，会导致我们之间出现呕吐的症状，大家来熟悉
青椒土豆丝是为我们大家所熟悉的一道菜，是一道家常菜食材便宜而且菜的味道还好。很多人都喜欢吃这道菜，而且好很好做，所以几乎每一家都会做这道菜来当家常菜。青椒土豆丝中营养价值也很高，那么，青椒土豆丝的功效
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一些人在平时的生活中非常的节俭，吃剩下的饭或者菜都会留下，很多人在吃剩菜以后都出现了不良的身体反映，因此担心隔夜饭也会造成一定程度的身体伤害，但是还有一些人认为饭和菜是不一样的，只要表面看起来没坏，吃