盐亭银耳是哪儿的特产吗?盐亭银耳介绍
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盐亭银耳是哪儿的特产吗?盐亭银耳介绍
盐亭银耳是四川绵阳盐亭县的特产
银耳又称白木耳,为银耳科、银耳属。它既是一种经济价值很高的食用菌,又是一种九负盛名的良药。历代医家都认为它具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。体内含有17种氨基酸和酸性异多糖。银耳还具有提高肝脏解毒功能和人体免疫功能,及固本扶正的作用,同时对肿瘤也有一定的抑制作用。
新鲜的银耳子实体纯白色,半透明,由3—10枚波曲的耳片组成,状如五指、如鸡冠花、如牡丹花,大小不一,重量不等。干时角质,硬而脆,白色或米黄色,体积强烈收缩,为原体积的1/18—1/30。
盐亭黑木耳是哪儿的特产吗?盐亭黑木耳介绍
盐亭黑木耳是四川绵阳盐亭县的特产
木耳 俗称黑木耳,为木耳科木耳属。黑木耳是我国传统的出口商品之一。
它营养十分丰富,蛋白质含量相当于肉类,这是米、面、蔬菜食品不能比拟的,同时维B2含量是一般米、面和大白菜的四倍,比猪、牛、羊肉高3—5倍,铁质比肉类高100倍,含钙是肉的30-70倍。
它不仅是一种营养丰富的高级作料,而且还是一种具有药用价值的保健食品,能清除肺部灰尘等因而倍受人们喜爱。
黑木耳的子实体单生为耳状,或群生花瓣状,胶质,半透明,中凹,背面呈青褐色,有绒线短毛,腹面平滑,有纹状皱状,红褐色。子实体直径为6—12厘米。厚0.8—1.2厘米,干后强烈收缩,泡松率为8-22倍。
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