绵阳脆皮锅盔是哪儿的特产吗？绵阳脆皮锅盔介绍

Posted 2022-01-03

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绵阳脆皮锅盔是哪儿的特产吗？绵阳脆皮锅盔介绍

绵阳脆皮锅盔是四川绵阳安州区的特产

锅魁——绵州小吃一绝锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。
　　混堂锅魁：其特色是泡，锅魁泡得老高，现在的蛋糕都无法与它的味道相比。
　　脆皮锅魁：以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。
　　

锅盔是哪儿的特产吗？锅盔介绍

锅盔是四川成都成华区的特产

锅盔分黑面、白面两种。黑面锅盔是用麸头子特重的面粉打制而成的，由于粗粝，它的块头要比普通锅盔大得多，有的黑面中还掺有一点辣豆瓣酱和盐、菜等。白面锅盔是用优质面粉打成的，常见品种有葱锅盔、酥锅盔、旋子锅盔、酒米豆沙锅盔、包糖、混糖锅盔等。由于当地人喜食锅盔，故白面锅盔的花样形形色色，脍炙人口。( 成都)