鸡蛋熨斗糕是哪儿的特产吗？鸡蛋熨斗糕介绍

Posted 2022-01-03

篇首语：只有那些精神愉快的人，知识才像荷花花瓣似得舒展开来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡蛋熨斗糕是哪儿的特产吗？鸡蛋熨斗糕介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

鸡蛋熨斗糕是哪儿的特产吗？鸡蛋熨斗糕介绍

鸡蛋熨斗糕是四川德阳绵竹市的特产

鸡蛋熨斗糕，米食，特点：软酥内嫩，甜香爽口。烹制法：烙。因其烙制的器具很象老式的熨斗，故名。制品分甜、咸两种。
　　大米浸泡洗净，磨成浆，下老窖水浆搅匀发酵。待米浆发泡后，下新米浆、鸡蛋、白糖、蜜桂花、适量苏打制成糕浆。Cxc
　　以20个烙碗置于“二炭”火上，碗内刷水油，舀入糕浆，加适量果酱，用一长签挑糕翻面，烙至表面金黄即成。Cxc
　　操作要领：注意掌握米浆发酵时间，勿使过头。Cxc
　　

条头糕、薄荷糕是哪儿的特产吗？条头糕、薄荷糕介绍

条头糕、薄荷糕是上海黄浦区的特产

条头糕、薄荷糕
　　　南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
　　美味提点：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。
　　