脆皮桂鱼是哪儿的特产吗？脆皮桂鱼介绍

Posted 2022-01-03

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脆皮桂鱼是哪儿的特产吗？脆皮桂鱼介绍

脆皮桂鱼是四川泸州龙马潭区的特产

所需材料：
　　桂鱼（1条，约1000条）、味精、干菱粉（75克）、黄酒、精盐、湿菱粉（20克）、葱花、姜、番茄沙司（60克）、白糖、香醋、胡椒粉
　　烹饪过程：
　　一、将桂鱼去鳞去内脏，洗清，脊背两面开月牙形花刀，在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱粉，再抹干菱粉，入旺猪油锅炸，约十多分钟可透，起锅。
　　二、另将葱、姜、番茄沙司、糖、醋、味精、油、盐入滚油锅炒好，装在小碗内，跟鱼同上桌。
　　色黄中带红，四季皆宜。
　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

脆皮乳鸽是哪儿的特产吗？脆皮乳鸽介绍

脆皮乳鸽是上海浦东新区的特产

脆皮乳鸽：这种乳鸽出生到长成约28天左右,重量达8两或1斤。在厨师的精心制作下,烤成焦黄,配以特殊佐料,肉质鲜嫩,口感外焦里嫩,老少皆宜。