青椒茄泥是哪儿的特产吗？青椒茄泥介绍

Posted 2022-01-03

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青椒茄泥是哪儿的特产吗？青椒茄泥介绍

青椒茄泥是四川泸州纳溪区的特产

青椒茄泥
　　用料：
　　茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量.
　　制作方法法：
　　茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中，蒸烂，取出待凉后滤去水份；炒锅中加油，并烧热，先炒香开阳末、榨菜末，茄泥入锅加盐、味精同炒，待滚起加葱花、青椒丁翻炒，上桌前淋加鸡油。
　　特点：
　　滑润爽口，清鲜味美，是佐餐下饭的一道好菜。
　　

醋溜青椒是哪儿的特产吗？醋溜青椒介绍

醋溜青椒是福建泉州德化县的特产

醋溜青椒
　　材料：青椒2个、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄酱3大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐半茶匙、清水4大匙、芡汁半大匙。
　　做法：
　　1、青椒洗净、剖开、去籽，切长宽条。
　　2、将酥炸粉、清水半杯调匀成面糊，将青椒放入沾裹后，用热油炸酥捞出。
　　3、将番茄酱、糖、醋、盐、芡汁、清水4大匙拌2大匙油炒匀，倒入炸好的青椒，快速拌匀盛出即可。