辣子田螺是哪儿的特产吗？辣子田螺介绍

Posted 2022-01-03

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辣子田螺是哪儿的特产吗？辣子田螺介绍

辣子田螺是四川攀枝花仁和区的特产

辣子田螺
　　　田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。
　　原料：
　　田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。
　　制作方法：
　　①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。
　　②炒锅加油烧热，下干辣椒节，炒至呈棕红色，下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
　　

辣子是哪儿的特产吗？辣子介绍

辣子是陕西安康平利县的特产

陕西人吃辣子，不亚于四川人和湖南人。当地盛产“秦椒”和“线辣”细长肉厚，辣味十足。无论零餐小家庭便饭，逢年过节或盛大宴席辣子必不可少。