佛手酥是哪儿的特产吗？佛手酥介绍

Posted 2022-01-03

篇首语：守望相助，一缕阳光也将照亮心扉；同心协力，一点火光也能温暖灵魂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了佛手酥是哪儿的特产吗？佛手酥介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

佛手酥是哪儿的特产吗？佛手酥介绍

佛手酥是四川自贡沿滩区的特产

佛手酥，酥点，特点：色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。烹制法：炸。
　　川味佛手酥的做法：QKP
　　1、瓜条、橘饼切成小丁，加白糖、猪板化油、炒面粉少许，揉制成馅。QKP
　　2、油水面加食用柠檬黄少许揉匀，做成每个重15克的剂子，包入油酥面擀叠成圆皮，包入馅心封口。QKP
　　3、用手微搓成长条，按扁，用刀在一端划条口，将一头微卷，一头略高成佛手形，入猪油锅炸制。QKP
　　4、或将点心坯刷上蛋汁，入炉烤至呈金黄色即成。QKP
　　操作要领：用刀划口不宜深，以免漏馅；炸制时，要注意保持形状完好。也可用豆沙做馅。QKP
　　

佛手是哪儿的特产吗？佛手介绍

佛手是福建泉州安溪县的特产

佛手，又名香橼、雪梨。相传为清康熙二十九年（0690年），安溪金榜骑虎岩的一位老和尚，用茶树枝条嫁接在香橼上而得（见庄灿彰《安溪茶业调查》）。康熙四十三年（1705年），传入永春达埔狮峰村。制乌龙茶，茶条紧结、肥壮、卷曲呈豪干状，色泽砂绿乌润，香高味浓，汤色橙黄清澈，叶底黄绿明亮，独具风格；制红茶，汤色红浓，叶底红亮，品质甚佳。1996年，佛手被定为福建省茶树良种。现安溪县栽培较少，主产区为永春县，闽中、闽东、闽北有小量引种。( 安溪县)