天主堂鸡片是哪儿的特产吗？天主堂鸡片介绍
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天主堂鸡片是哪儿的特产吗？天主堂鸡片介绍
天主堂鸡片是四川成都崇州市的特产
民国初年崇阳镇人氏聂福轩创制因基时摊位设于正东街天主堂侧，故名“天主堂鸡片”。选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡，杀、烫、剖、蒸（不煮）均自有路数，蒸熟切片将盘后，沿盘放入窝油，抖上花椒面，淋上芝麻酱和红油，然后撒上白糖，上桌后边拌边吃，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风味。( 崇州) (暂无图片，欢迎提供。)
鸡片是哪儿的特产吗？鸡片介绍
鸡片是陕西榆林府谷县的特产
鸡片做法与过油肉相同，只是原料为鸡胸。鸡胸比猪肉更嫩，切片时切记不可横切将肉丝切断。否则，一炒即碎，不能成形。鸡片可单独炒也可和别的蔬菜合炒。 (暂无图片，欢迎提供。)
相关参考
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美丽的玉兰花朵在枝头的时间比较短暂，很快就会在春风中落入泥土。刚落地的玉兰花瓣还具有药用价值和营养成分，不妨把它们拾起做入汤羹菜饭，增加这一季的餐桌上美食。 玉兰片熘鸡片的做法-玉兰花食疗食谱 玉
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