道明腌肉是哪儿的特产吗？道明腌肉介绍
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道明腌肉是哪儿的特产吗？道明腌肉介绍
道明腌肉是四川成都崇州市的特产
产于山区的道明镇，采用传统工艺腌制而成。其显著特点是经熏制仍保湿，湿而不水。微烟熏过的清香沁人心脾，咀嚼时能吃出一股淡淡的稻谷烧烤之香味。( 崇州) (暂无图片，欢迎提供。)
腌肉是哪儿的特产吗？腌肉介绍
腌肉是贵州黔东南台江县的特产
腌肉
腌肉是将鲜肉肥瘦切成片，用糯米粉与适量的盐和辣椒粉，再和上花椒面等佐料放在肉的上面，一层肉一层米粉，放入坛内封好，半月后便可取出来炒吃，清香可口。
相关参考
腌肉是贵州黔东南台江县的特产
希捞（腌肉）是台湾花莲县的特产
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通道侗家腌肉是湖南怀化通道县的特产
腌肉：选新鲜猪肉为原料，剔除骨头，分割成长条形，小块约2～2.5千克，中块为10千克，大块的大于10千克，然后用食盐抹擦肉块，肉层厚处多抹一点，食盐用量为肉的10%左右，然后将肉块皮朝下分层放入缸
我们日常生活中会常常食用肉制品，有羊肉、猪肉、牛肉等等。而肉通俗的可以分为白肉和红肉。白肉油较多，比较柔软，而红肉比较硬，不太油腻，比较有嚼头。小孩子都比较喜欢吃红肉，而老年人则选择白肉，因为老年人
日常餐桌上的肉类料理，要怎么做才会更好吃？又该如何换花样让家人吃不腻？“腌渍”就是超好用的手法，不但可以去除猪、牛、鸡等肉品的膻腥味，还能嫩化肉的组织让口感更滑顺
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