三合泥是哪儿的特产吗?三合泥介绍
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三合泥是哪儿的特产吗?三合泥介绍
三合泥是四川成都锦江区的特产
三合泥著名小吃,流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以“红白菜”佐食,别具风格
制法:糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉,入沸水中搅熟,成为糊状坯料。铜锅内放化猪油,烧热后放入三合泥坯料(根据顾客多少三、五份不等,但最多不超过十份)、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒,用小火炒至酥香,加白糖及各种蜜饯粒炒均起锅
三合泥因用了三种主料,成品为泥状,故名三合泥。此品在五十余年前由成都董树山创制,后由古月胡甜食店经营,故成都人又称“古月胡三合泥”。 三合泥现今在成都经营者众多,但以古月胡甜食店和雪园甜食店制作的为佳。( 成都)
三合汤是哪儿的特产吗?三合汤介绍
三合汤是贵州黔西南安龙县的特产
安龙著名小吃,摊馆必备,居家常食。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米,加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料,掺入鸡汤或猪脚汤,味道鲜美,营养丰富。( 安龙县)
相关参考
三合面是山西长治沁县的特产
三合汤是贵州黔西南安龙县的特产
梅山三合汤是湖南娄底娄星区的特产
腊味三合蒸是湖南湘潭韶山市的特产
郧县三合汤是湖北十堰郧阳区的特产
新化三合汤是湖南娄底新化县的特产
郧阳三合汤是湖北十堰郧阳区的特产
三合村有机稻米是吉林通化柳河县的特产
豆腐泥是浙江丽水云和县的特产
杞县红薯泥是河南开封杞县的特产