三合泥是哪儿的特产吗？三合泥介绍

Posted 2022-01-03

篇首语：风华是一指流砂，苍老是一段年华。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了三合泥是哪儿的特产吗？三合泥介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

三合泥是哪儿的特产吗？三合泥介绍

三合泥是四川成都锦江区的特产

三合泥著名小吃，流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格

制法：糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉，入沸水中搅熟，成为糊状坯料。铜锅内放化猪油，烧热后放入三合泥坯料(根据顾客多少三、五份不等，但最多不超过十份)、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒，用小火炒至酥香，加白糖及各种蜜饯粒炒均起锅

三合泥因用了三种主料，成品为泥状，故名三合泥。此品在五十余年前由成都董树山创制，后由古月胡甜食店经营，故成都人又称“古月胡三合泥”。　　三合泥现今在成都经营者众多，但以古月胡甜食店和雪园甜食店制作的为佳。( 成都)

三合汤是哪儿的特产吗？三合汤介绍

三合汤是贵州黔西南安龙县的特产

安龙著名小吃，摊馆必备，居家常食。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米，加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，味道鲜美，营养丰富。( 安龙县)