二姐兔丁是哪儿的特产吗？二姐兔丁介绍

Posted 2022-01-03

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二姐兔丁是哪儿的特产吗？二姐兔丁介绍

二姐兔丁是四川成都锦江区的特产

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜

　　地址：成都市半边桥南街49号　　交通方式：乘5、47、58、81路公共汽车至人民公园下车，往半边桥方向走250米左右　　价位级别：￥10 　　是否可预定：否　　店主推荐：麻辣兔丁、五香卤兔( 成都)

重庆怪味兔丁是哪儿的特产吗？重庆怪味兔丁介绍

重庆怪味兔丁是重庆渝中区的特产

怪味兔丁
　　先说材料：兔子一只（我们是分成两次做的，所以应该是半只），葱5-6根，姜。
　　调料：郫县豆瓣，生抽，醋，芝麻油，花椒油，辣油，花生酱，豆豉，糖，芝麻（我没有，就用了切碎的熟花生米）
　　下面就是步骤了。先把兔子整只放水里煮开后，这一道水倒掉，换水放入拍裂的姜，和一两根葱，继续煮兔子30分钟左右。捞出放凉，然后切成丁。
　　在煮兔子的同时，可以准备调料。
　　剩余的葱切成颗粒，待用。
　　把郫县豆瓣剁碎，放入热油里翻炒一会，炒香即可，盛入一大碗内（油也可以一起盛出）；然后放入剁碎的豆豉；再加入生抽，醋，芝麻油，花椒油，辣油，花生酱，糖；把它们搅拌均匀。
　　把兔丁放入拌好的调料里，搅匀；然后加入葱颗，继续搅匀。
　　最后把拌好的兔丁盛入盘中，撒上芝麻即可。
　　另外补充一下，要想好吃，就要舍得放料，但前提是自己承受的起哈。比如辣、麻。和和
　　