太和卤牛肉是哪儿的特产吗?太和卤牛肉介绍

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1、太和卤牛肉是哪儿的特产吗?太和卤牛肉介绍

2、卤牛肉是哪儿的特产吗?卤牛肉介绍

太和卤牛肉是哪儿的特产吗?太和卤牛肉介绍

太和卤牛肉是四川成都郫都区的特产

“太和卤牛肉”因产于郫县回族聚居的太和场(团结镇)而得名。于清朝末年形成,在川西平原远近闻名,腌卤行业中独树一帜。其特点是软硬适度、咸鲜适口、 色泽红亮、食不落渣、香气浓郁、回味悠长。( 成都)

卤牛肉是哪儿的特产吗?卤牛肉介绍

卤牛肉是安徽合肥肥西县的特产

卤牛肉
  制作:
  1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。
  2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。
  3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。
  4、待肉连汤凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。

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