煮鸡蛋煮多久合适？煮不熟的鸡蛋可以吃吗？
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篇首语：君不见长松卧壑困风霜，时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮鸡蛋煮多久合适？煮不熟的鸡蛋可以吃吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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煮鸡蛋煮多久合适？煮不熟的鸡蛋可以吃吗？
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密，也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，而且就会很难被消化。
煮鸡蛋煮多久合适？煮不熟的鸡蛋可以吃吗？
煮鸡蛋煮多久合适？
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密，也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，而且就会很难被消化；还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间的加热之后，就会分解出硫化物，因为它与蛋黄中的铁发生反应，这样的话就会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失的较多。
煮不熟的鸡蛋危害会更大。
因为生鸡蛋菌污染问题，还会有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，这样的话就会导致人体生物素缺乏，从而也就会产生精神倦耽肌肉酸痛等症状。
煮蛋的时候水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固，影响消化，也可以煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压。
电热水壶煮鸡蛋为什么煮不熟 电热水壶煮鸡蛋危险不
电热水壶是生活中比较常见的，多用于烧水，但有人也将电热水壶用于煮鸡蛋。那么，电热水壶煮鸡蛋危险不？电热水壶煮鸡蛋为什么煮不熟？一起来看看小常识网带来的介绍吧！
全文目录
1、电热水壶煮鸡蛋危险不
2、电热水壶煮鸡蛋为什么煮不熟
3、电热水壶煮鸡蛋要多久
电热水壶煮鸡蛋危险不
网上有人说使用电热水壶煮鸡蛋会导致鸡蛋爆炸，但其实电热水壶煮鸡蛋之所以会爆炸，主要是操作不当导致的，正常情况下并不会爆炸。
但电热水壶中可能有水垢，用来煮鸡蛋可能会导致水垢附在鸡蛋上，直接吃可能会导致身体不适，这时候建议清洗干净后再吃。
最后就是使用电热水壶煮鸡蛋的时候，一点要注意断电，切忌不要导致电热水壶烧干，否则很容易发生线路起火的安全事故。
电热水壶煮鸡蛋为什么煮不熟
可以煮熟，只是比较麻烦。
电热水壶其实就是电水壶，可以用来煮水，水开之后产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电，使用比较方便。
可以将其用来煮鸡蛋，只是水煮开之后会自动断电，从而不能使人体很好的将鸡蛋煮熟，需要反复操作好几次才可以。
电热水壶煮鸡蛋要多久
5-8分钟。需要煮完鸡蛋后清洗开水壶，以免积累水垢过多，影响开水壶的使用寿命。若用开水壶煮鸡蛋时间过短，鸡蛋内部受热不够，会出现未熟的情况，若煮的时间过长，鸡蛋会有老化的情况，食用的口感不嫩滑，建议开水壶煮鸡蛋5-8分钟即可。
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