澳大利亚家常菜：烤蘑菇的做法

Posted 2021-11-25 蘑菇

篇首语：少年辛苦终身事，莫向光阴惰寸功。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了澳大利亚家常菜：烤蘑菇的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、澳大利亚家常菜：烤蘑菇的做法

2、蘑菇汤的家常做法有哪些？

澳大利亚家常菜：烤蘑菇的做法

烤蘑菇的做法

澳大利亚家常做法，非常简单，充分体现自然醇厚的蘑菇鲜香，而且，口味出奇的好。

材料：香菇200g，平菇200g，口菇200g，大蒜2瓣，黑胡椒粒1茶匙（5g），迷迭香料1/2茶匙（3g），橄榄油1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）。

做法：将各类蘑菇不可食用部分除去，逐个洗净，用厨房用纸巾擦干水分。将蒜用压蒜器压成蒜茸，黑胡椒粒用研磨器磨成黑胡椒末（或直接用黑胡椒粉）。把三种蘑菇按种类在烤盘中摆好形状（如：扇形、圈形……），逐个刷（或喷）上薄薄一层橄榄油。均匀撒上蒜茸、黑胡椒粉、盐、迷迭香。将烤盘放入烤箱，将温度调至180摄氏度，烤30至40分钟即可。

小贴士

三种蘑菇要选择大小相当的，以免烤制后生熟程度不同。迷迭香在大的超市中可以购得。若不愿意用橄榄油，也可在蘑菇表面喷少许水，但是要注意蘑菇自身会产生一些水分。烤制前还可以用锋利的小刀在圆形蘑菇表面划一个“十”字，更入味。

蘑菇汤的家常做法有哪些？

蘑菇汤的可以有各种各样的做法，因为可以搭配不同的食材，比如奶油蘑菇汤，或者是新鲜的蘑菇汤，可以让我们享受到起鲜美的口感，同时还可以补充各种人体所需要的营养物质。

一、蘑菇汤的做法

1、蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

2、锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

3、然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

二、奶油蘑菇汤的做法

1、第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化奶油蘑菇汤的做法

2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)奶油蘑菇汤的做法

3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠奶油蘑菇汤的做法

4、锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎奶油蘑菇汤的做法

5、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟奶油蘑菇汤的做法

6、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮奶油蘑菇汤的做法

7、待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油奶油蘑菇汤的做法

8、放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。