黑米粥怎么煮好吃呢？

Posted 2021-11-25 黑米

篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑米粥怎么煮好吃呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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对于黑米粥相信大家都是不陌生的，黑米粥里面含有丰富的营养的物质，是很适合大人老人孩子食用的，有不错的养胃的效果，那么对于黑米粥要怎么样煮才好吃呢？小编针对大家的疑问，搜集了一些关于制作黑米粥的方法，喜欢经常食用黑米粥的人可以跟随小编来了解下哦。

黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

功效，肾调养食谱，气血双补食谱，补虚养身食谱，贫血食谱

制作材料

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、

锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

相信大家看到小编上述介绍的关于黑米粥的制作方法和功效的介绍后，如果肠胃不好的人，可以经常食用一些黑米粥哦，这样可以起到肠胃蠕动，还有就是对于促进头发生长有很好作用哦，可以很好的改善皮肤的粗糙感哦。

在煮黑米粥的时候，有很多人都会发现黑米粥很难煮烂，其实在煮粥的过程当中也要注意掌握一些方法和技巧，例如煮粥之前应该将黑米浸泡一段时间之后再下锅，就更容易煮烂。

一、煮之前泡一下

大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。

二、使用热水熬煮

在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。

三、放入花生米

在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。

四、小火熬煮

在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。