安仁葡萄是哪儿的特产吗？安仁葡萄介绍

Posted 2022-01-02

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安仁葡萄是哪儿的特产吗？安仁葡萄介绍

安仁葡萄是四川成都大邑县的特产,它是地理标志保护产品。

安仁葡萄质量技术要求
　　一、品种
　　夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。
　　二、立地条件
　　土壤类型为黄泥水稻土，土壤pH值为6.5至7.5，有机质含量≥1.2%，地下水位0.75m以下。
　　三、栽培管理
　　1. 苗木繁育：采用扦插或嫁接育苗方法。
　　2. 栽培方式：避雨栽培。
　　3. 定植：11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤3000株/公顷，篱架定植密度≤6000株/公顷。
　　4. 产量控制：每公顷产量≤20000kg。
　　5. 肥水：每年每667㎡（亩）施用腐熟有机肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。
　　6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
　　7．禁止使用人工合成的植物生长调节剂。
　　四、采收
　　6月下旬至9月下旬，依据品种特性，当可溶性固形物含量≥16%，或有核品种种子变褐时，开始采收。
　　五、质量特色
　　1. 感官特色：果穗完整，果粒大小、形状、颜色整齐，果粉完整，果实外观呈现本品种特色；果肉细腻，糖酸比合理，适口性好。
　　2. 理化指标：可溶性固形物含量≥16%，可滴定酸含量≤0.5%，固酸比≥30:1。
　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
　　安仁葡萄
　　四川省大邑县安仁镇、韩场镇、董场镇、蔡场镇、苏家镇、上安镇、三岔镇、王泗镇、新场镇共9个乡镇现辖行政区域
　　《大邑县人民政府关于划定安仁葡萄地理标志产品保护区域的函》，大邑府函〔2013〕83号
　　大邑县地方标准：DB510129/T015-2009《安仁葡萄》
　　

安仁抖辣子是哪儿的特产吗？安仁抖辣子介绍

安仁抖辣子是湖南郴州安仁县的特产

在讲这道菜之前,我想先说一句话：
　　没有它，我也能继续活下去。但是，如果没有它，我真的活的不快乐!人亦物亦事亦情亦。生活本应是我们要珍惜的经验，而不是要捱过去的日子，好好珍惜身边所有真正关心你的人吧。
　　好了，我们还是来说这道菜吧，不然真的要离题了。安仁抖辣子是湖南省安仁县最经典的一道名菜啦。只要是安仁的人听到这道菜的时候，无不赞不绝口，拍手叫好。此菜辣中带香，香中又带辣。开胃下饭，乃夏暑居家旅行必备良菜。乡亲们吃惯了这套菜，总有这种感觉：午无抖辣子不饱，晚无抖辣子不安。下面首先来说一下我们要做抖辣子所用到的道具和佐料。
　　1.焦巴一个:选用安仁优质焦巴,其中安平承坪一带较正宗。
　　2.抖杵一个:一般与焦巴-销售。
　　3.辣椒500克:最好选用安仁本土辣椒,如在外地可选用长瘦型青椒代替，越丑的辣椒越好。
　　4.豆油:安仁正宗豆油一小勺。
　　5.松花皮蛋一枚:优质松花皮蛋，去壳即可。
　　6.香葱100克:洗净，切成1cm一段备用。
　　7.油15克，盐8克，味精2克。
　　抖辣子的做法有好几种，如油爆法，清蒸法，柴火焙法等等，今天我们讲的是油爆法。
　　方法:先将锅烧红，放入油，烧热。将火调小，将辣椒放入，炒的时候记住要翻滚辣椒，炒至辣椒呈焦白色。将辣椒取出放入焦巴，抖碎。放入食盐味精，豆油，皮蛋，香葱搅拌即可。
　　