用雪天加碘盐调味更好吃 冬日御寒美食
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篇首语：高斋晓开卷，独共圣人语。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了用雪天加碘盐调味更好吃 冬日御寒美食相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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用雪天加碘盐调味更好吃 冬日御寒美食
唯有美食不可辜负。中国的饮食传统文化突出养助益充的营卫论，讲究“色、香、味”俱全，并以“二十四节气”四时为指引。自然界的阴阳变化、四季更替都会影响我们的身体健康。对于一年四季，古人有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法——也就是说，人的饮食呢，要顺应四季生、长、收、藏的特点，在不同的时节，要吃不同的食物。在寒冷的冬季，温补滋养身体的羊肉自然成为千家万户的抵抗低温的最佳蛋白质摄入产品。
按中医而言，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳，暖中祛寒，温补气血，尅胃健脾等功效。但它的胆固醇的含量比猪肉牛肉要少得多，故羊肉汤，不仅对老人对绝大多数人(上火症者、肝炎病、医嘱忌者除外)而言，都是既能抵御风寒，又可滋补身体的最佳美食。羊肉汤、羊肉火锅……聪明的中国人民关于羊肉有不一样的做法，但想要让羊肉散发美味，则离不开食盐的帮助。
雪天盐在烹饪肉质食材上颇有一番作用。经了解，“雪天”是上市国企湖南盐业旗下的明星食盐品牌，湖南盐业作为中国烹饪协会战略合作伙伴，致力于为中国菜提味，旨在弘扬“以盐驭材，以材入味，以味呈艺，以艺传心”的新时代中国菜文化，助力中华美食文化传承。那么雪天盐怎么样？
雪天盐最大的特点便是其有提味的功能。据了解，雪天盐的纯度高达99.6%,其纯度远超国家优级标准的99.1%。雪天盐的高纯度使得其所含有的钠离子更丰富，食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，进而帮助菜品提味、增鲜。因此在冬季，雪天盐更能帮助群众烹饪出美味十足的羊肉菜肴。
以雪天益生元盐为例。“雪天”益生元盐分为“益生元盐”和“低钠益生元盐”两个品种。“益生元盐”是在充分保证人们在食用盐作为主要调味品的基础上，以食盐为载体，定时定量补充益生元，起到了促进消化、保障健康的作用，尤其适合在冬季“大补特补”的人群用;而“低钠益生元盐”是在益生元食用盐的基础上，降低了食盐的钠含量，适合中老年人和高血压患者食用。
四时轮回，五味入口，尊重节气便是把大自然的食物一并纳入身体。雪天盐怎么样？为你调制出寒冷时节的美味菜肴，助你抵御严寒捂暖冬日。
雪天海藻碘盐助力科学补碘 无碘盐好还是加碘盐好
“无碘盐好还是加碘盐好？”,许多消费者在面对货架上琳琅满目的食盐产品时，都曾有过相同的疑问。事实上，无碘盐与加碘盐的区别在于食盐中的碘含量存在差异。而要判断自己适合食用哪种食盐，消费者需要结合自身所处环境的水碘含量进行选择。
据了解，当摄碘不足时，就容易引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病等碘缺乏病。我国曾是世界上碘缺乏病分布最广、病情最严重的国家之一，占世界碘缺乏病区人口的40%以上，占亚洲病区人口的60%以上，以边远内陆山区为重。并且，国内碘缺乏病病区分布复杂，除了碘缺乏地区，还存在有适碘地区和高水碘地区。高水碘地区人民易出现摄碘过量的情况，这也可能引起甲状腺功能异常，包括甲亢、甲减和自身免疫性甲状腺炎等。
正因此，在我国防治碘缺乏病强调“科学补碘，因地制宜”。食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。专家建议，水碘含量在10.0μg/L以下的地区，居民应食用加碘盐，防止碘缺乏造成的危害。相对而言，水碘含量在100.0μg/L以上的地区，居民应食用未加碘食盐。
在“无碘盐好还是加碘盐好”这一问题上，消费者不能一概而论，除了要深入了解自身所处环境的水碘含量，还要结合自身摄碘需求进行选择。我国营养学会建议>14岁的普通人群碘摄入量为120微克/天，妊娠妇女碘摄入量为230微克/天。同时，消费者还要通过正规渠道购入合格的食盐产品，这样才能保障每日从食盐中摄入的碘含量是科学合理的。比如，湖南盐业旗下的雪天海藻碘盐就有助于消费者科学补碘。
据了解，湖南盐业是全国盐行业第一家跨省联合、产销一体的现代股份制企业，始终秉承“融化自我，造福社会”的企业精神，致力于保障安全、放心、合格盐产品的供应。凝聚在渠道、技术、品牌、区位、资源等方面的雄厚实力，湖南盐业打造了高品质食盐品牌“雪天”。其中，雪天海藻碘盐以天然岩盐为原料，采用国际先进真空制盐工艺精制而成，并添加从海藻中提取的自然碘，具有天然、健康等特点。值得一提的是，该食盐的纯度高达99.6%,其纯度远远高于国家优级标准99.1%,食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，可以帮助菜品提味、增鲜。此外，“雪天”也推出了未加碘青海湖盐、未加碘海晶盐等产品，在助力不同地区消费者科学补碘之余，也满足了不同消费群体的食盐需求。
由于我国各地水碘含量不同、各人摄碘需求不同，因此在“无碘盐好还是加碘盐好”这一问题上要根据具体情况具体分析。掌握科学补碘知识，选购正规合格的食盐产品，才能买到适合自己的食盐。
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