糯玉米是哪儿的特产吗？糯玉米介绍

Posted 2022-01-02

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糯玉米是哪儿的特产吗？糯玉米介绍

糯玉米是广西来宾忻城县的特产

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、 VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
　　广西忻城县是素有九分石头一分土美称的大石山区，山地肥沃，气候温和，雨量充沛，无任何污染；地貌、土壤和气候等自然条件造就了口味和品质不凡的珍珠糯玉米，也被人们描述为长在石头缝的玉米。大石山牌珍珠糯玉米籽粒圆小，乳白色，粘性大，含有丰富的蛋白质，赖氨酸及铁，镁等多种矿物质元素，大石山牌珍珠糯玉米煮熟后米粒紧密饱满，皮薄肉糯，吃起来没有嚼渣感，口感甘甜滑爽，晶莹透亮，甘甜滑爽，是玉米中品质最好、最香、最甜、最糯的一种。似珍珠却胜珍珠八桂名馔，非御米更超御米五星佳肴，故名珍珠糯玉米，为纯天然的优质食品。采购员进山择优选购原材料，精选种植在大石山区最优质的糯玉米为原料，远离污染、无农药、无转基因、无添加剂！独有的多道加工工序，玉米粒脱壳更干净更圆滑；人工筛选过滤，让每一粒都是好玉米。
　　大石山牌珍珠糯玉米荣获第一届广西名特优产品交易会银奖，第二届广西名特优产品交易会金奖，第五届广西名特优产品交易会银奖。

忻州糯玉米是哪儿的特产吗？忻州糯玉米介绍

忻州糯玉米是山西忻州忻府区的特产,它是地理标志产品。

忻州糯玉米，山西省忻州市特产，中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部，是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区，忻州又属温带半干旱气候，其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件，同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多，香甜软糯，品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，倍受人们青睐，在全国享盛誉。
　　忻州市地处山西省北中部，东经112°17\'~112°58\'，北纬忻州糯玉米种植基地
　　38°13\'~38°41\'，无霜期167.1天，平均地表气温14℃~12.8℃，年降水量420-470毫米。悠久的种植历史、独特的地理位置、地质条件以及日照、水肥等优势最适合甜糯玉米的生长，其营养、糖分的积累聚合和含量等均优于其他地区。忻州玉米是秋粮作物，喜光、喜温，从播种出苗到成熟的整个生长发育要求有较高的温度、充足的阳光和水分条件。它生长发育的每个阶段对气象条件的要求很高，从播种到出苗需水量少，出苗拔节期需水增加，拔节期至抽雄期需水量大增，灌浆期及成熟期仍耗水较多，乳熟期以后需水逐渐减少，即生长发育对降水的需求是两头少中间多，4月—5月份需水少，6月—8月需水最多，9月份后又较少。忻州的降水特点正好与甜糯玉米生长发育的需水特点相吻合。忻州又属温带半干旱气候，其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件，同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多，香甜软糯，品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，倍受人们青睐。
　　品质特点忻州甜糯玉米种类较多、品质极佳。鲜食甜糯玉米又似杂粮、又似蔬菜、又似水果，是一种独特的新型健康食品；忻州市甜糯玉米由于种植区域无霜期间长、光照充足、昼夜温差较大，因此糖分积累多，香甜软糯品质好，名列全中国前茅。另外从种类上讲不仅有甜、糯之分，速冻与真空包装之分，鲜穗和鲜粒之分，而且有黄、白、黑、紫五彩等多种，尤其是大多数企业已获得了绿色食品认证，在全中国享受盛誉。加工过程无任何添加剂，为“原生态食品”。
　　生产情况忻州是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区，全市糯玉米种植面积从20世纪九十年代末的1万多亩，2005年发展到10万亩，成为山西省糯玉米种植面积最大的地区。全市加工糯玉米的企业有30多家，注册了天维尔、维宝甜、三力、穗穗甜等七八个商标，产品远销北京、上海、广州和东南亚国家。到21世纪初，忻州甜糯玉米产业化格局已经形成。到2011年，已发展有天糯玉米加工、冷贮企业30余家，订单生产基地达10万余亩，年产量达2.5亿穗左右。产品远销中国各地，有的通过沿海进出口贸易公司销往海外。同时在发展过程中已经培养与锻炼出一批种植与加工技术人才。为了该产业健康发展，以市农业委员会牵头，联合有关加工企业及基地与各级农技部门，已专门成立了忻州市甜糯玉米合作协会，为该产业发展能够对企业与基地提供产前、产中、产后全方位服务。
　　地理标志
　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，山西省忻州市农业产业化协会申请对“ 忻州糯玉米”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年8月3日准予登记。
　　地域范围
　　忻府区位于山西省北中部，忻定盆地西半部，北、西、南三面环山。分别与原平、宁武、静乐县（市）隔山相邻，东面与定襄县平原毗连，全区国土面积1954平方公里。根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及忻州甜糯玉米特定的人文历史和自然生态环境条件，经忻州市忻府区农业领导小组办公室研究决定，并广泛征求有关方面的意见，拟划定忻府区甜糯玉米地理标志地域保护范围:山西省忻州市忻府区的播明镇、解原乡、奇村镇、合索乡、东楼乡、秦城乡、义井乡、紫岩乡、西张乡、曹张乡、高城乡、董村镇、长征办等十三个乡镇办事处，涉及150个行政村，种植面积4000公顷，年生产能力达4.83万吨。保护范围位于地理坐标东经112°17\'—112°58\'，北纬38°13\'—38°41\'之间。境内海拔最高点829米，最低点764米。
　　产品品质特性特征
　　1.外在感观特征产于忻府区的糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜2.独特内在成分忻州糯玉米富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸及膳食纤维等；经检测每100g忻州糯玉米，热量330KJ，总淀粉40.4g ，蛋白质4.55g，膳食纤维9.3g，脂肪总含量1.8g，碳水化合物42.3g，钙3.58mg，铁1.68mg，镁50.0mg，锌0.83mg，维生素B10.14mg，维生素B20.016mg，维生素E6.35mg；氨基酸总量4.48g，天门冬氨酸0.27g，苏氨酸0.15g，丝氨酸0.20g，谷氨酸0.87g，甘氨酸0.15g，丙氨酸0.33g，胱氨酸0.07g，缬氨酸0.25g，蛋氨酸0.13g，异亮氨酸0.22g，亮氨酸0.64g，酪氨酸0.13g，苯丙氨酸0.30g，赖氨酸0.14g，组氨酸0.12g，精氨酸0.16g。该产品除具有较高的营养价值外，还有良好的保健功能，经常食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，预防肠胃及胆结石等症的发生。2.安全要求。忻州糯玉米，通过了食品安全生产许可、HACCP认证及出口食品企业卫生注册、ISO9001-2000国际质量管理体系认证、有机食品认证、绿色食品认证，被评为国家级标准化良好行为AAA级企业。