旧州山楂糕是哪儿的特产吗？旧州山楂糕介绍

Posted 2022-01-02

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旧州山楂糕是哪儿的特产吗？旧州山楂糕介绍

旧州山楂糕是广西百色田林县的特产

山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
　　　1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；　　2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；　　3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；　　4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；　　5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；　　6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；　　7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
　　食疗作用
　　　　山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；　　具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；　　主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。　　1. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；　　2. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

旧州香米是哪儿的特产吗？旧州香米介绍

旧州香米是贵州安顺西秀区的特产

香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。
　　香米营养分析：
　　1. 大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；
　　2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
　　香米适合人群：
　　一般人均可食用
　　1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；
　　2. 糖尿病患者不宜多食。
　　香米食疗作用：大米性平，味甘；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。
　　香米食物相克：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　香米做法指导：大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。
　　